Варенье из красной смородины 5-минутка

Для приготовления варенья 5-минутки возьмите красную смородину и сахарный песок.

На пару минут ягоды опускаем в холодную воду, удаляем всякий сор.

Очищаем от веток и листьев, споласкиваем, стряхиваем.

Часть красной смородины разминаем, чтобы ускорить растворение сахара.

Засыпаем сахарным песком, перемешиваем.

Оставляем минут на пять - до выделения приличного объема влаги (сока).

Отправляем на верхний огонь, кипятим, уменьшаем нагрев и при постоянном бурлении варим ровно пять минут. Параллельно снимаем розовую пену.

Разливаем горячее варенье 5-минутку из красной смородины по стерильным банкам, укупориваем также стерильной крышкой.

Остудив, домашнее варенье-пятиминутку из красной смородины переносим для хранения в кладовую. Открыв, держим на полке холодильника. За счет природного пектина охлажденный сироп желируется — варенье густеет. Приятного чаепития!