Пирожки с курицей и капустой (жареные)

Соберите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с курицей и капустой.

Фото 1

Приготовьте тесто для пирожков. В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и перемешайте. Затем разбейте яйцо в миску, налейте подсолнечное масло. Насыпьте сахар и соль, перемешайте эти ингредиенты.

Фото 2

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Фото 3

Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой, но по мере добавления муки оно будет становиться гуще. Переложите его на поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте замес. У вас должно получиться мягкое, но эластичное тесто. На дно миски налейте столовую ложку подсолнечного масло и выложите тесто.

Фото 4

Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Фото 5

А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанную соломкой капусту. Налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла и 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с луком на среднем огне до мягкости.

Фото 6

Отварную курицу мелко нарежьте и добавьте в сковороду с капустой, посолите по вкусу и перемешайте.

Напомню, как варить курицу. Любую мясистую часть птицы помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, после огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости на минимальном огне.

Фото 7

Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом приблизительно 50 граммов.

Фото 8

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.

Фото 9

Слепите края лепешки, образуя пирожок.

Фото 10

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки и жарьте на огне чуть ниже среднего с обеих сторон.

Фото 11

Жареные пирожки с курицей и капустой готовы.

Фото 12