Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пирожки →
Картофельные пирожки с мясом

Картофельные пирожки с мясом

Картофельные пирожки с мясом - прекрасное дополнение к первым блюдам или к чаю, отлично подойдут и для дневного перекуса. Хрустящая корочка, нежная картошка и мясная начинка - вот что вас ждёт. Можно сварить картофель специально, а можно использовать оставшееся картофельное пюре. Времени приготовление займёт немного, а чудесные пирожки обязательно порадуют ваших близких.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.84

Оцените рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 75 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
428 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Фарш мясной - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Соль, перец - по вкусу

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 170 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Итак, для приготовления жареных картофельных пирожков с мясом подготовим продукты по списку. Муку я взяла кукурузную, но вполне подойдёт и пшеничная.

    Ингредиенты для жареных картофельных пирожков с мясо
    Фото 1


    Почистим картошку, поставим варить, подсолив. Пока варится картофель, займёмся начинкой. Луковицу мелко нарежем и спассеруем до прозрачности.

    Обжарить лук
    Фото 2


    Добавим в сковороду фарш, перемешаем и обжарим до готовности, помешивая, 7-10 минут. Посолим и поперчим.

    Положить к луку фарш
    Фото 3


    Отставим начинку немного охладиться, а пока приготовим картофельное тесто. С отварной картошки сольём воду и разомнём картофель. Дадим чуть остыть, добавим яйцо.

    Вбить в картофель яйцо
    Фото 4


    Перемешаем, добавим по ложке муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не забивайте слишком мукой. У меня ушло 3 ст.л. муки. Вот такое тесто у нас получилось.

    Замесить картофельное тесто
    Фото 5


    Подпылив доску мукой, скатаем из теста небольшие шарики, разомнём их в лепёшки.

    Раскатать из теста лепешку
    Фото 6


    Выложим мясную начинку.

    Положить на тесто начинку
    Фото 7


    Тесто очень нежное и мягкое, удобнее формировать картофельные пирожки на ладони. Аккуратно слепим пирожки. Можно им придать округлую форму. Обваляем пирожки в кукурузной муке.

    Обвалять заготовки в муке
    Фото 8


    Обжарим на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон. Жарятся они очень быстро, минуты по 3-4 с каждой стороны.

    Пожарить пирожки
    Фото 9


    Готовые пирожки выложим на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

    Готовые жареные картофельные пирожки с мясо
    Фото 10


    Жаренные на сковороде картофельные пирожки с мясом готовы к подаче, прошу к столу! Хрустящая корочка, нежная картошечка и вкуснейшая мясная начинка - вот такое чудесное блюдо у нас получилось. Порадуйте родных этими вкусными пирожками.

    Рецепт жареных картофельных пирожков с мясо
    Фото 11


    Очень вкусны картофельные пирожки со сметаной, угощайтесь!

    Фото жареных картофельных пирожков с мясо
    Фото 12


    Картофельные пирожки с мясом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Олеся
    Спасибо за рецепт. Не подскажите, их можно заморозить? чтобы большую партию сделать "на потом"?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Олеся, полагаю, можно, почему бы и нет. Попробуйте! Благодарим вас за комментарий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алиса
    ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ ЧТО Я КОГДА ЛИБО ДЕЛАЛА ВСЯ СЕМЬЯ ДОВОЛЬНА ОСТАЛАСЬ ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО
    Фото
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina
    Алиса, спасибо вам за комментарий! Рады, что всё удалось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олег Ценитель
    Вышло вкусно, но чёт я с мукой намутил (больше чем нужно)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Esenija
    эх вкуснота........
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ой, Леночка, привет!!! Спасибо, что забежала ко мне)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша
    Шикарные пирожки. Так и манят.... 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо)) Манят - надо поддаться))) Очень вкусненько!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, красивые какие, румяные пирожки! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ирочка! 
    Нравится
    (2)
    ответить
    lakomka
    Замечательное сочетание!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо! Готовьте на здоровье, очень вкусно))
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Аппетитные пирожки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Светик! Очень вкусненько, угощайся)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ренатушка, сколько же терпения у тебя, вкуснотень!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ой, Алён, спасибо! Я никогда раньше такие не делала и поняла почему)) Если есть готовое пюре и фаршик - я это всё просто ем))) Но пирожки очень понравились, и вовсе не хлопотно, буду делать! На работу перекус - самое то!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    И я точно так же! По отдельности съем
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Хочу такую вкусняшку, идеальные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Светочка! Готовь на здоровье, это совсем-совсем не сложно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Прям как "настоящие" пирожки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ещё вкуснее, Олесь! Угощайся))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Вкуснецкие пирожочки. Всегда думала, что из картофельного теста сложно лепить. У тебя, Ренаточка, все вышло виртуозно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ой, Машик, спасибо тебе))) Очень мне приятно! А лепить совсем не сложно,  на ладошке - раз, и заворачиваешь, попробуй))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    мой детеныш уже в очереди стоит))) постоянно спрашивает, когда  я эти пирожки приготовлю))))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Танюша, готовь побольше, съедаются почему-то очень быстро)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.