Сметанно-горчичный соус

Продукты для приготовления сметанно-горчичного соуса - перед вами.

Для соуса можно взять острую русскую горчицу или зернистую. Вареные желтки добавляют соусу, помимо густоты, бархатную текстуру и нежный вкус.

Яйца сварите, залейте холодной водой, затем очистите, отделите желток. Желтки положите в мисочку. Вилкой разотрите желтки до однородной массы.

Добавьте к желткам сметану.

Венчиком взбейте сметану с желтками, чтобы получилась однородная масса.

Добавьте горчицу. Если будете использовать острую русскую горчицу, кладите по чуть-чуть и пробуйте на вкус, чтобы получить соус нужной вам остроты.

Перемешайте венчиком, чтобы получить однородный соус. Сметанно-горчичный соус готов к подаче.

Вкусный, сливочный, чуть острый соус хорошо дополнит ваши блюда. Приятного аппетита!