E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Сливочно-ореховый соус

    Сливочно-ореховый соус

    Сливочно-ореховый соус готовлю к запеченной курице или лососю, он отлично сочетается с этими продуктами. Но делать его нужно перед подачей. В холодильнике он быстро застывает и становится как паштет, после разогрева чуть меняет консистенцию.

    Ингредиенты

    Сливки 10% - 150 мл

    Молоко - 100 мл

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Лук репчатый - 1/2 шт.

    Грецкие орехи - 30 г

    Сыр пармезан - 30 г

    Соль - по вкусу

    Мускатный орех - 1 щепотка

    • 172 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Галюша автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 9 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Итак, подготовьте все нужные продукты для приготовления сливочно-орехового соуса.

    Фото 1


    Разогрейте сковороду со сливочным маслом.

    Фото 2


    Лук очистите и мелко нарежьте, выложите в сковороду и обжарьте, помешивая, до румяности на среднем огне.

    Фото 3


    Орехи измельчите при помощи блендера в мелкую крошку и выложите в сковороду. Прогрейте, помешивая, на среднем огне около 2-3 минут.

    Фото 4


    Не снимая с огня, влейте сливки и молоко. Добавьте пармезан, мускатный орех и посолите по вкусу. Помешивая, проварите около 5 минут, за это время соус слегка загустеет.

    Фото 5


    По желанию можно измельчить сливочно-ореховый соус погружным блендером, чтобы он стал более гладким и однородным.


    Приятного аппетита!

    Фото 6


    Сливочно-ореховый соус, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Грецкие орехи можно заменить на кешью или арахис.
    • Пармезан можно заменить на любой сыр, желательно без яркого вкуса.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к рыбе

    Подборка рецептов

    Бальзамический крем-соус
    Голландский соус
    Соус «Цитронет»
    Винный соус
    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Грибной соус с маслинами
    Соус из калины с апельсином
    Луковая подлива для котлет
    Ткемали из яблок на зиму
    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Кефирный соус с чесноком и кинзой
    Соус из манго (к мясу)
    Ткемали из яблок на зиму
    Соус с медом и соевым соусом
    Сливочные соусы

    Подборка рецептов

    Соус «Берблан» (Beurre Blanc)
    Сливочно-шпинатный соус
    Крем-фреш
    Соус альфредо
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Клубничный мохито (алкогольный)
    Сливочный соус с хреном
    Рулет из лаваша с сыром и зеленью
    Салат с зеленой фасолью и ветчиной
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Шоколадное какао
    Салат с творогом и помидорами
    Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)
    Баклажаны как грибы (без уксуса)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с нутом
    Жареная свинина с овощами
    Котлеты «Ала-тоо»
    Борщ с консервированной фасолью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Спасибо за рецепт! В следующий четверг сделаю! (Ореховый Спас всё-таки)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Светлана, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)