Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Соусы →
Соус из авокадо для «Оливье»

Соус из авокадо для «Оливье»

Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому "Оливье" и другим салатам.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
53 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Авокадо - 1/2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Сок лимона - 1 ч.л.

Мёд/сахар - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Зелень - 3-4 веточки

  • 15 мин.
  • 15 мин.
    • К → 322 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.


    Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.

    Ингредиенты для соуса из авокадо для «Оливье»
    Фото 1


    Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.

    Соединить масло, сок лимона, соль и перец
    Фото 2


    Добавим горчицу...

    Положить горчицу
    Фото 3


    ... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.

    Положить сметану
    Фото 4


    Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч.л. мёда (можно заменить сахаром).

    Положить мед
    Фото 5


    Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.

    Почистить авокадо
    Фото 6


    Погружным блендером измельчим авокадо.

    Пюрировать авокадо
    Фото 7


    Добавим к авокадо сметанную смесь.

    Положить авокадо в смесь
    Фото 8


    Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдёт для заправки знаменитого салата.

    Рецепт соуса из авокадо для «Оливье»
    Фото 9


    Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдёт и к мясу, и к рыбе.

    Фото соуса из авокадо для «Оливье»
    Фото 10


    У меня растёт с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует)).

    Соус из авокадо для «Оливье»
    Фото 11


    Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


    Соус из авокадо для «Оливье», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Обязательно пробуйте соус на соль и сладость.
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Соусы и заправки для салатов

    Подборка рецептов

    Кунжутный соус
    Соус для салата «Цезарь»
    Сладкий соус для салата
    Имбирная заправка
    Соус из авокадо

    Подборка рецептов

    Гуакамоле классический
    Сливочный соус с авокадо и мятой
    Мексиканская закуска из авокадо
    Дип из авокадо с яйцом
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат «Август»
    Шоколадный бисквитный рулет со сливочным кремом
    Салат с омлетом и колбасой
    Куриное филе в сметане на сковороде
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи-боул с клетчаткой и сухофруктами
    Постные пирожки с яблоками
    Сметанный щербет с арахисом
    Хумус из брокколи
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Салат «Оливье» с колбасой и горошком (классический рецепт)
    Салат с анчоусами
    Салат «Гнездо глухаря» с чипсами
    Фруктовый салат с орехами и финиками
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат со шпинатом и сельдереем
    Салат Ливанский
    Салат с кириешками, фасолью и кукурузой
    Салат Табуле с кускусом
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат с копчёной рыбой, крабовыми палочками и яйцами
    Хе из свинины
    Салат «Печенкин»
    Салат со свининой и яблоком

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Пошла вчера, купила авокадо - ем твой соус - бомба!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Вот я рада, Алён! Спасибо))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Шикарный соус! И ложка шикарная!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! Угощайся))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Удивила, интересный соус для "Оливье", стоит попробовать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ленусь)) Попробуй непременно - вкусненький!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень классный соус.Спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо большое, Ольга! Готовьте на здоровье! Соус чудесный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Отличный соус Возьму на заметку.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Мариш! На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, шикарный соус! Делаю аналогичный, только вместо сметаны использую йогурт. Это очень вкусно, пикантно и нежно! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ирочка! Да, с йогуртом тоже вкусно, это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Спасибо за подсказку, попробую с греческим йогуртом.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    опробую 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ниночка, буду очень рада, если понравится))) Мне прям к душе))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Соус, так соус! Не всегда у меня получается "правильный" авокадо выбрать, но люблю его во всех блюдах.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Людочек)) Я тоже не большой спец по выбору, но этот удачно взяла)) Соус очень вкусный, да с петрушечкой, ммм)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    А я бы такой соус наяривала с крекерами
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    А и пожалуйста, Олесик! Угощаю с удовольствием))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.