E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пышная шарлотка с творогом и яблоками на кефире

    Пышная шарлотка с творогом и яблоками на кефире

    До чего же нежная и вкусная эта шарлотка! Мне очень нравится этот вариант, когда тесто готовится на основе творога и кефира. Уверена, что многие из вас, кто попробует эту шарлотку, остановятся именно на этом варианте.

    Ингредиенты

    Сахар - 150 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Яйца - 2 шт.

    Масло сливочное - 50 г

    Творог 9% - 120 г

    Кефир 2.5% - 100 мл

    Мука - 220-250 г

    Разрыхлитель - 2 ч.л.

    Соль - щепотка

    Яблоки - 3 шт.

    Форма диаметром 22 см
    • 192 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 39 голосов
    44 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для пышной шарлотки с творогом и яблоками на кефире.


    Творог я использую мягкий 9%, с более жирным не пробовала. Все продукты для приготовления шарлотки должны быть комнатной температуры. Яблоки можно взять любые, но с кислинкой - самые подходящие.

    Фото 1


    Разбить в миску яйца, добавить 100 г сахара и взбить венчиком. Далее продолжать взбивать, добавляя оставшийся сахар.

    Фото 2


    В отдельной миске растереть творог с мягким сливочным маслом.

    Фото 3


    В яичную смесь добавить творожную массу, взбить венчиком.

    Фото 4


    У яблок вырезать семенную коробку, нарезать яблоки ломтиками или кубиками.

    Фото 5


    В миску налить кефир и всю массу ещё раз хорошо взбить.

    Фото 6


    В тесто добавить соль, ванильный сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Муки насыпайте сразу по минимальному значению - 220 г.

    Фото 7


    Тесто аккуратно перемешать, оно должно плавно стекать с лопатки. Если тесто оказалось более жидким, то добавить ещё муки 20-30 г.

    Фото 8


    Добавить в тесто яблоки и хорошо перемешать.

    Фото 9


    Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, влить тесто и пару раз крутануть форму, чтобы заполнить пустоты и сделать поверхность шарлотки более ровной, без купола по центру.

    Фото 10


    Разогреть заранее духовку до 180 градусов, и выпекать пышную шарлотку с творогом и яблоками на кефире 45-50 минут, пока верх не зарумянится. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки.

    Фото 11


    Шарлотку немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Нарезать шарлотку советуют, когда она полностью остынет, но я не всегда придерживаюсь этого правила. В этот раз разрезала ещё тёплую, но она резалась отлично, ничего не развалилось. Наливаем чай или кофе, наслаждаемся вкуснейшей выпечкой.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Пышная шарлотка с творогом и яблоками на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги яблочные

    Подборка рецептов

    Безглютеновый пирог из рисовой муки с яблоками
    Пирог с кабачками и яблоками
    Овсяная шарлотка с творогом
    Пирог из моркови с яблоками
    Шарлотка

    Подборка рецептов

    ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки
    Шарлотка с бананом и клубникой
    Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке
    Шарлотка с черешней
    Шарлотка на кефире

    Подборка рецептов

    Шарлотка с вишней на кефире
    Шарлотка на кефире и сметане
    Пышная шарлотка с творогом и яблоками на кефире
    Шарлотка со сливами на кефире
    Пирог с творогом и яблоками

    Подборка рецептов

    Творожный пирог с яблоками и джемом
    Тёртый пирог с творогом и яблоками
    Пирог с половинками яблок
    Королевский пирог с творогом и яблоками
    Шарлотка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками и грушами
    Шарлотка без яиц
    Шарлотка со сгущенкой и яблоками
    Диетическая шарлотка с яблоками в мультиварке (ПП)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог с джемом
    Пирог с брусникой из дрожжевого теста
    Смаженка с фаршем
    Манник шоколадный с финиками и миндалем
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Шоколадный кекс на кефире без яиц
    Манник с кокосовой стружкой на кефире
    Венские вафли ПП на кефире
    Баница по-болгарски с брынзой
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте
    Творожные пончики
    Пирожки с маком
    Пирог с творогом и смородиной
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Овечка из дрожжевого теста
    Вишнево-яблочный кобблер
    Шарлотка на кислом молоке с яблоками
    Шарлотка с яблоками в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Всё хорошо красиво снаружи. Внутри не пропекся, сырой
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    зинаида
    приготовила шарлотку, семья съела сразу, и сегодня запеку еще
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    зинаида, очень рада что шарлотка вам понравилась Большое спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Лика, рад приветствовать. У меня всё как всегда. Тесто умножил на два,а яблоки у нас продаются фасованные по 1.5 к.г. Купил сорт гренни и от 1.5 к.г. у меня остатков не бывает. Всё в выпечку!!! Про вкус писать особо нечего и так понятно,что это очень вкусно!!! Яблочная выпечка это всегда очень вкусно при условии,что рецепт хороший и само исполнение далеко не отходит от того же рецепта. Это я вроде бы как себя похвалил. Шучу конечно. Лика спасибо за хороший рецепт. Сам я тихо,тихо оживаю. У меня ещё два отчёта по вашим рецептам. Всего Вам самого хорошего и до скорых встречь. Дима.
    Нравится
    (9)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Дима+++, я в шоке, какая у вас красивая шарлотка получилась! Идеальная, по другому не скажешь!Большое спасибо за прекрасный отчёт, как всегда порадовали меня Ваши отчёты всегда самые долгожданные и приятные, большое спасибо за доверие
    Нравится
    (3)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Лика,здравствуйте. Медведя в цирке учат ездить на велосипеде. Пять лет назад и я был в роли медведя. Разрыхлитель,что это такое??? Звонил всем знакомым женщинам с криками-Спасите,Помогите!!! Ещё я никогда не стеснялся спросить автора рецепта если,что то не понимал. Вот так тихо,тихо чему то научился. Все таки надеюсь я не глупее медведя. Вы только не смейтесь. Теперь знакомые женщины иногда через жену  (если им не очень удобно) просят совета или звонят сразу мне. Особенно это касается тортов или выпечки. Я искренне не понимаю,что же тут непонятного??? Ведь всё легко и просто!!! Потом вспоминаю каким я сам был и всё встаёт на места. Как я люблю говорить-Никогда не забывай из под какой коряги ты сам выполз. У меня это фраза для всего подходит. Примерно так. Лика ещё раз спасибо. Удачи. Дима.
    Нравится
    (5)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)