E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Острые кабачки по-корейски

    Острые кабачки по-корейски

    Простая в приготовлении острая закуска из кабачков.

    Ингредиенты

    Кабачки - 500 г

    Лук зеленый - 1 шт.

    Имбирь (корень) - 1,5 см

    Чеснок - 1 зубчик

    Перец чили - по вкусу

    Кинза - 5-6 веточек

    Кориандр горошком - 0,5 ч.л.

    Кунжут - 0,5 ч.л.

    Соевый соус - 3-4 ст.л.

    Белый винный уксус - 3-4 ст.л.

    Соль морская - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Масло кунжутное - 2 ст.л.

    • 94 кКал
    • 1 ч.
    • 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Думаю, что оригинальный рецепт этой закуски простому человеку будет не так просто выведать у корейцев, торгующих ею вместе с корейской морковью на каждом рынке. Но очень похожую по вкусу мы все же сможем приготовить, и уверяю вас, она будет ничуть не хуже покупной, без всяких разных консервантов и химических добавок - натуральный продукт и отличная закуска.


    Для приготовления острых кабачков по-корейски подготовьте продукты по списку. Кабачки, лук, перец и кинзу помойте, обсушите. Чеснок и имбирь почистите.

    Ингредиенты для острых кабачков по-корейски


    Удалите хвостики у кабачков с обеих сторон, кабачки разрежьте вдоль пополам, каждую половину нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,2-0,3 см. Сложите кабачки в глубокую миску.

    Порезать кабачки


    Очищенный чеснок и имбирь натрите на мелкой терке, количество жгучего перца нарежьте по вкусу, семечки лучше удалить, иначе закуска получится слишком острой.

    Измельчить перец, имбирь и чеснок


    Нарежьте зеленый лук и кинзу, семена кориандра слегка разотрите в ступке. Добавьте все к кабачкам в миску.

    Добавить лук, кинзу и кориандр


    Теперь добавьте соевый соус, морскую соль, черный молотый перец, белый винный уксус и кунжутное масло.

    Добавить соевый соус, уксус и масло


    Перемешайте содержимое миски и оставьте мариноваться минимум минут на 30-40. Постоянно перемешивайте кабачки, чтобы они мариновались равномерно. Чем дольше кабачки маринуются, тем вкуснее.

    Фото острых кабачков по-корейски


    На стол острые кабачки по-корейски подавайте как овощную закуску к любым мясным блюдам и любимым гарнирам.

    Рецепт острых кабачков по-корейски


    Перед подачей посыпьте кабачки обжаренным кунжутом. Приятного.


    Острые кабачки по-корейски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с маслом (растительным)

    Подборка рецептов

    Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления
    Постный салат с печенью трески (лёгкий)
    Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой
    Салат с пекинской капустой и корейской морковью
    Кабачки по-корейски

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления
    Хе из кабачков по-корейски
    Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками
    Кабачки с морковью по-корейски
    Салат из кабачков

    Подборка рецептов

    Салат с кабачками, вешенками и картофелем
    Салат с помидорами, цуккини и сыром фета
    Кабачки по-корейски с медом
    Салат из сырых кабачков
    Закуски из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки по-корейски с медом
    Сырные хлебцы из кабачков
    Мини-пицца из кабачков в духовке
    Кабачки с сыром фета в духовке
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Лаззат»
    Салат из рукколы с помидорами
    Салат из горошка, огурца и помидора
    Веганский «Оливье»
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Варенье из кумквата
    Ризотто из булгура с грибами
    Камамбер в микроволновке
    Овсяная каша с изюмом (на молоке)
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Рубленые куриные оладьи с кукурузой
    Суп с сельдереем и курицей
    Филе индейки с овощами
    Куриные ножки на сковороде
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Крылышки терияки
    Рулет из лаваша с семгой
    Свекольный хумус
    Ложная икра из сельди и моркови
    Рецепты постных блюд из кабачков

    Коллекция рецептов

    Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
    Тыква с кабачком в духовке
    Тушеные кабачки с помидорами и перцем
    Тушеные кабачки с помидорами
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат с ананасом и огурцами
    Тёплый салат из чечевицы
    Салат из авокадо с семенами льна
    Итальянский салат «Панцанелла»
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с мидиями и кальмарами
    Винегрет с кукурузой вместо горошка
    Турецкий салат из баклажанов
    Салат с курицей, помидорами, огурцами и сухариками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Milanika
    Эх, хороши!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    БлюдО не мое, но так красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Как красочно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта