Салат с мидиями и кальмарами

Такой салат с мидиями и кальмарами может быть либо с кусочками авокадо, либо заправлен каким-либо соусом из авокадо, их на сайте несколько. Вид использования авокадо зависит от того, насколько мягкий плод вам достался... Кроме смеси оливкового масла с зернистой горчицей, салат можно заправить просто майонезом (классическим или легким).

Мне хотелось авокадную заправку, но плод оказался твердоватым и пошел в основные ингредиенты. И это очень вкусно!

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мидии обычно продаются вареными замороженными, кальмары удобнее для готовки и экономии времени - уже в виде филе.

Фото 1

Яйца нужно сварить в подсоленной воде. В этом случае даже если на скорлупе есть трещинки, яйцо не выльется при варке в воду. Для салата подходят яйца, сваренные вкрутую или с мягким желтком.

Фото 2

Размороженное филе кальмара нарежьте полосками. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, парой горошин перца и лавровым листочком.

Фото 3

Забросьте кальмара в кипящую воду. Как только вода снова закипит, считайте медленно до десяти, на десятой секунде отправьте к кальмарам размороженных мидий и практически тут же снимите с огня, откиньте на дуршлаг или вылавливайте морепродукты шумовкой.

Фото 4

Соедините в салатнике или в миске кусочки авокадо, кальмара и целых мидий.

Фото 5

Фото 6

Для заправки соедините и взбейте оливковое масло с зернистой горчицей, например, просто вилочкой.

Фото 7

Фото 8

Для подачи уложите салат в порционный салатник, сверху разместите дольки яйца и полейте заправкой.

Фото 9

Лёгкий, но сытный салат с мидиями и кальмарами готов.

Фото 10

Приятного аппетита!