Руккола - одна из самых полезных разновидностей салата. Имеет приятный орехово-горчичный вкус, уменьшает холестерин в крови, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Салаты с ней легки в приготовлении и очень вкусны.
Для салата с рукколой нам понадобятся:

Фото 1
За неимением помидоров черри, я взяла обычные маленькие помидорки. Нарезать помидоры маленькими дольками.

Фото 2
Рукколу промыть и обсушить. Выложить на блюдо.

Фото 3
Добавить помидоры.

Фото 4
Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло и лимонный сок.

Фото 5
Полить заправкой салат и нарезать пармезан пластинками или соломкой. Мне оказалось мало соли и я слегка подсолила и поперчила по вкусу.

Фото 6
Витаминный салат с рукколой и помидорами готов. Приятного аппетита!

Фото 7