Рождественский Пост

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 150 г

Тыквенные семечки - 30 г

Семечки подсолнуха - 30 г

Клюква сушеная - 30 г

Кедровые орешки - 30 г

Цукаты - 30 г

Мёд - 100 г

Ингредиенты

Манная крупа - 0,5 стакана

Клюква - 1 стакан

Вода - 400 мл

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Патиссоны (мелкие) - 2-3 шт.

Лук зеленый - 5 г

Петрушка - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Скумбрия - 500 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Свекла - 1 шт. (средняя)

Капуста белокочанная - 300 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Подсолнечное масло - 40 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,3 л

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350 г

Вода - 200 мл

Дрожжи свежие - 20 г

Подсолнечное масло - 4-5 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Лук репчатый - 400 г

Вода горячая (50-60°С) - 250 мл

Уксус столовый (9%) - 5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Укроп - 5 г

Масло подсолнечное - 2 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Белый амур - 1500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сухари панировочные - 4 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Рыбный бульон или вода - 50 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 300-350 мл

Ингредиенты

Кумкват - 120 г

Мандарин 2-3 шт.

Сахар - 3-4 ст.л.

Вода - 700-800 мл

Ингредиенты

Свекольная ботва - 130 г

Огурцы - 50 г

Зелёный лук - 35 г

Болгарский перец - 50 г

Грецкие орехи - 50 г

Сок лимона - 1-2 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 4 ст.л. (или по вкусу)

Кунжут - для подачи

Ингредиенты

Нут - 100 г

Сок лимона - 1-2 ст.л. (10-20 мл)

Тахини - 1 ст.л. (25 г)

Оливковое масло - 30 мл

Кедровые орешки - 50 г

Чеснок - 1 зубок

Паприка - 1 ч.л.

Вода от варки нута - 50-100 мл

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Помидоры - 430 г

Чеснок - 5 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Макароны - 180 г

Вода питьевая - 300 мл

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Мука зеленой гречки - 150 г

Вода - 80 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Семена льна - 2 ч.л.

Ингредиенты

Тыква - 200 г

Чечевица красная - 50 г

Картофель - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Вода - 1 л

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг

Морковь - 1 шт.

Соль крупная - 0,5-1 ст.л.

Сахар - 100 г

Вода - 1 л

Ингредиенты

Яблоко (чистый вес) - 90 г

Масло растительное - 50 г

Вода - 50 г

Какао-порошок - 10 г

Соль - щекотка

Сахар - 50 г

Мука пшеничная - 70 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты

Чечевица зеленая - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Вода - 500 мл

Ингредиенты

Тыква – 300 г

Корица – 1 г

Мята – 1 г

Лимонная кислота – 1 г

Вода – 50 мл

Ингредиенты

Тыква - 150 г

Груша - 1 шт.

Соевый соус - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Масло кунжутное - 1 ч.л.

Уксус рисовый - 1 ч.л.

Рукола - 1 горсть (по вкусу)

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Томатная паста - 4 ст.л.

Вода питьевая - 0,5-1 л

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Яблоко кисло-сладкое - 250 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Масло растительное - 70 мл

Вода - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Креветки - 150 г

Помидоры черри - 5-6 шт.

Капуста пекинская (салат, шпинат) - 200 г

Хлеб белый - 2-3 ломтика

Чеснок - 1-2 зубчика

Горчичный порошок - 0,5 ч.л.

Майонез постный - 2 ст.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Ингредиенты

Помидоры - 2-3 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Маслины без косточки - для подачи

Ингредиенты

Чеснок - 3-4 зубчика

Масло оливковое - 4-5 ст.л.

Соль - 1-2 щепотки

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт. (250 г)

Цукини - 1 шт. (420 г)

Лук репчатый - 1 шт. (220 г)

Лук-порей - 120 г

Чеснок - 4 зубчика

Томатная паста - 2 ст. л.

Масло растительное - 60 мл

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Ингредиенты

Тыква - 600 г

Сахар - 300-350 г

Яблоки - 2 шт.

Апельсин - 1 шт.

Ингредиенты

Лук репчатый – 100 г

Соевый соус – 70 мл

Растительное масло без запаха – 100 мл

Приправа для моркови по-корейски – 1-1,5 ч.л.

Ингредиенты

Чай черный листовой - 1 ч.л.

Сушеные травы - 2-3 ст.л.

Кипяток - 500 мл

Ингредиенты

Сельдерей сухой - 30 г (свежего-около 370 г)

Соль - 100 г

Ингредиенты

Чай черный (пакетик) - 1 шт.

Кипяток - 700 мл

Грейпфрут - 0,5 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ингредиенты

Мука с содержанием белка не менее 12% - 1000 г

Вода - 560 мл

Соль - 25 г

Пшеничная закваска - 150-200 г