Вегетарианцам - страница 212

Ингредиенты

Соевые бобы - 400 г

Вода - 4,2 л

Лимонная кислота - 6,5 г

Ингредиенты

Зеленая редька - 200 г

Свёкла - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Масло рафинированное - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Кинза свежая - 10 г

Ингредиенты

Кукуруза (консервированная или мороженая) - 150 г

Сыр - 80 г

Лист салата - 5 шт.

Помидор - 0,5 шт.

Соус для сэндвичей (или любой другой) - 1,5 ст. л.

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 6 г

Сахар - 60 г

Соль - 1/4 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Вода - 140 мл

Мука пшеничная - 280 г

Яблоко - 200 г (чистый вес)

Сахар - 35 г

Корица молотая - 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Манная крупа - 3 ч.л.

Молоко - 1 стакан

Соль - 1 щепотка

Для подачи:

Топленое сливочное масло - 1 ч.л.

Ингредиенты

Овсянка (Геркулес) - 120 г

Дыня - 150-200 г

Масло сливочное - 40 г

Вода - 770 г

Соль - по вкусу

Мёд - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 200 г

Масло сливочное - 150 г

Сахар - 150 г

Творог - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Банан - 1-2 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Ингредиенты

Рис круглозёрный - 3 ст.л.

Крупа пшеничная - 3 ст.л.

Молоко - 1 л

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Молоко - 400 мл

Тыква - 150 г

Какао - 2 ст. л.

Любой сладкий сироп (или сахар) - 1 ст. л.

Корица молотая - 1/4 ч. л.

Мускатный орех молотый - 1 щепотка

Ингредиенты

Картофель (средний) - 6 шт.

Соль - по вкусу

Молоко - 50-60 мл

Сливочное масло - 15-20 г

Плавленый сыр - 150 г

Ингредиенты

Арбуз замороженный - 250 г

Молоко (жирное) - 60 мл

Желток куриного яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука - 350 г (+/-)

Кипяток - 175 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Джусай - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Соль, перец, специи - по вкусу

Растительное масло для жарки - 100 мл (+/-)

Ингредиенты

Тыква - 600 г

Лук - 1 шт.

Сладкий перец - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидоры черри - 5-6 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло оливковое - 1 ст.л.

Розмарин - 1 шт.

Сливки 10% - 150-200 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Тыквенные семечки - для подачи

Ингредиенты

Дыня - 200 г

Помидоры черри - 150 г

Руккола - 70 г

Сыр моцарелла - 150 г

Кедровые орешки - 25 г

Мед - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Ингредиенты

Рис длинный - 180 г

Репчатый лук - 40 г

Томатная паста - 40 г

Растительное масло - 40 г

Сладкая паприка - 1 ч. л.

Вода горячая - 300 г

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Фасоль - 300 г

Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г

Лук синий - 1 шт.

Томатный соус - 2-3 ст.л.

Свежая петрушка - 10 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец красный молотый - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Для подачи:

Грецкие орехи - по вкусу

Ингредиенты

Сыр тофу - 150 г

Масло оливковое - 50 г

Уксус винный - 1 ст.л.

Соевый соус - 30 г

Соль и перец - по вкусу

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Паприка копченая - 1 ст.л.

Сухари панировочные - 3-4 ст.л.

Ингредиенты

Рис - 150 г

Вода - 300 мл

Молоко - 150 мл

Масло сливочное - 30 г

Сыр твердый - 70 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Гранат - 500 г (чистый вес зерен)

Сахар - 350-400 г

Лимонный сок - 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Чечевица красная - 170 г

Кокосовое молоко - 200 мл

Соль - 2 щепотки

Разрыхлитель для теста - 5 г

Псиллиум - 5 г

Семена кунжута - 1 ст. л.

Оливковое масло - 10 мл

Ингредиенты

Яблоко (крупных) - 3 шт.

Клубника - 100 г

Сахар - 100 г

Сок лайма - 0,5 ч.л. (по желанию)

Ингредиенты

Овсяное молоко - 100 мл

Банан - 1 шт.

Какао-порошок - 1 ч.л.

Ингредиенты

Пшено - 50 г

Тыква - 150 г

Соль - 1 щепотка

Молоко - 150 мл

Вода - 150 мл

Масло сливочное - для подачи

Ингредиенты

Йогурт греческий - 250 г

Огурец маринованный - 100 г

Каперсы - 30 г

Укроп - 10 г

Горчица зернистая - 1 ст.л.

Маринад от каперсов - 1-2 ст.л.

Соль и перец - по желанию

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 шт.

Булочка пшеничная сухая - 1 шт.

Масло сливочное - 100 мл

Соль - по вкусу

Вода - по потребности

Ингредиенты

Свекла (отварная/запеченная) - 400 г

Капуста квашеная - 300 г

Фасоль консервированная - 200 г

Петрушка - 10 г

Масло горчичное - 3-4 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Миндаль - 200 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Рис - 6 ст.л.

Вода - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Соль - щепотка

Ингредиенты

Чечевица красная - 150 мл

Картофель средний - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь мелкая - 2 шт.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Мука - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Помидоры маринованные - 3 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Вода - 1,5 л

Лимон - по желанию

Ингредиенты

Морковь - 365 г

Соль (для запекания) - 350 г

Горячая вода - 250 мл

Соевый соус - 2 ст.л. (30 мл)

Паприка копченая молотая - 2 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Нори - 1 большой лист (2,8 г)