Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Арбузное мороженое

Name: Арбузное мороженое
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 6

Вкусное арбузное мороженое можно приготовить и зимой, если у вас есть в наличии замороженная мякоть арбуза или его сироп. Предлагаю вам легкий вариант создания замороженного десерта без сливок, но с жирным молоком. Если вы любите именно сливочное мороженое, то в самом конце введите взбитые сливки в массу арбуза с яичным муссом.

Застывать десерт будет долго - минимум 3-4 часа, поэтому лучше всего заварить яичный мусс заранее и охладить. Подавайте мороженое с арбузом с различными сиропами, топпингами, посыпками.

Ингредиенты

Арбуз замороженный - 250 г

Молоко (жирное) - 60 мл

Желток куриного яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

126 кКал
1 ч.
4 ч.
5 ч.

Б: 2.29
Ж: 3.45
У: 21.76

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления арбузного мороженого - перед вами!

В летнее время я вам рекомендую заморозить мякоть арбуза без косточек (кусочками), чтобы всегда под рукой иметь ароматный ингредиент для создания коктейлей, смузи, мороженого и т.д. Сладость при заморозке из мякоти «уходит», а вот свежесть и аромат остаются.

Фото 1

Выложите пару яичных желтков в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить щепотку ванильного сахара или немного сока лимона, лайма.

Фото 2

Тщательно взбейте все венчиком в течение 3-5 минут, пока масса слегка не побелеет. Это можно сделать и в миске или салатнике.

Фото 3

Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев. Помешивая, заварите мусс до легкой густоты в течение 4-8 минут и выключите нагрев. Время заваривания напрямую зависит от вашей техники. Затем обязательно остудите мусс в течение 20-30 минут на холоде или перелейте его в миску, а ее поместите на лед.

Фото 4

В стакане для блендера пюрируйте замороженную мякоть арбуза.

Фото 5

Добавьте охлажденный мусс и еще раз пюрируйте. Если хотите добавить взбитые сливки, то сделайте это на этом этапе, но просто вмешайте их.

Фото 6

Влейте массу в формочки и воткните деревянные палочки. Если форма горизонтальная, а не вертикальная, то я рекомендую сначала подморозить сладкую массу до густоты в стакане или миске, а потом разложить в формочки. Иначе она может потечь!

Фото 7

Заморозьте десерт в течение 3-4 часов, а лучше оставьте на ночь в морозильной камере. Затем извлеките ароматное арбузное мороженое из формочек и подайте к столу охлажденным.

Фото 8

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Мороженое

Подборка рецептов

Клубничный лед

Малиновое мороженое

Мягкое банановое мороженое

Арбузный лед

Мороженое без сливок

Подборка рецептов

Клубничное мороженое из сметаны

Бананово-лимонный сорбет

Мороженое из козьего молока

Персиковый сорбет

Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

Подборка рецептов

Мятное мороженое

Апельсиновое мороженое с мартини

Пломбир из яиц

Яичное мороженое по ГОСТу

Подборка рецептов

Клубничное мороженое со сливками

Фруктовое мороженое

Подборка рецептов

Манговый сорбет

Апельсиновое мороженое на сливках

Подборка рецептов

Фруктово-ягодный террин

Цукаты из арбузных корок на зиму

Другие полезные подборки по теме

Арбуз (50)Арбузы без стерилизации (17)Арбузы на зиму (26)Банановое мороженое (14)Веганское мороженое (16)Вегетарианские блюда из арбуза (44)Домашнее сливочное мороженое (34)Летние напитки из арбуза (16)Маринованные арбузы (13)Молочный коктейль без мороженого (42)Мороженое (33)Мороженое (95)Мороженое без сливок (43)Фруктовое мороженое (33)Ягодное мороженое (23)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лариса

А где же заявленное в рецепте молоко?

Нравится

(0)

ответить

aурика

Класс!! Мякоть арбуза не морозила ни разу, надо попробовать.

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, попробуй! Сладость уходит, но аромат арбузный остается.

Нравится

(0)

ответить

Ната

Какое аппетитное

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, спасибушки!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Арбузное мороженое

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти