Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Как сделать тофу в домашних условиях?

Тофу был создан в Китае около 2000 лет назад. Подробности его создания неясны, но, согласно местной легенде, он был изобретен китайским поваром, который случайно положил водоросли нигари в соевое молоко, в результате чего молоко свернулось и получился тофу. Тофу является основным ингредиентом в кухнях многих азиатских стран, где его используют для приготовления различных блюд - от салатов до десертов.

Сегодня я покажу, как сделать тофу в домашних условиях. Самое главное - перед приготовлением замочите соевые бобы на ночь.

Ингредиенты

Соевые бобы - 400 г

Вода - 4,2 л

Лимонная кислота - 6,5 г

Получается 423 грамма тофу

73 кКал
8 ч.
8 ч. 40 мин.
16 ч. 40 мин.

Б: 8.1
Ж: 4.2
У: 0.6

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Для приготовления тофу в домашних условиях соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Фото 1

Заранее замоченные соевые бобы промываем, и сливаем воду. На 400 граммов соевых бобов нам понадобится 4 литра воды: 1 литр - для замачивания, 3 литра - для молока. Кладем бобы в блендер, заливаем водой и измельчаем до состояния каши.

Фото 2

Через специальный мешочек процеживаем молоко. По желанию жмых можно заморозить и потом приготовить из него котлеты.

Фото 3

3 литра соевого молока ставим на плиту на средний огонь. Пенку не убираем. Молоко нагреваем до 90 градусов.

Фото 4

В кружку кладем лимонную кислоту и наливаем 200 мл воды. Перемешиваем и постепенно вливаем в молоко. Слегка перемешиваем молоко и оставляем на 10-15 минут.

Фото 5

Дуршлаг накрываем марлей и ставим на чашку. Перекладываем будущий сыр на дуршлаг, накрываем тарелкой и сверху ставим литровую банку. Оставляем на ночь. Сыворотка будет стекать в чашку.

Фото 6

Теперь вы знаете, как сделать тофу в домашних условиях. Перекладываем тофу на тарелку и готовим из него любимые блюда! Всем приятного аппетита!

Фото 7

Фото 8

Как сделать тофу в домашних условиях?, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Сыр домашний

Подборка рецептов

Домашний сыр с зеленью

Творожный сыр из сметаны и йогурта

Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)

Сыр из кислого молока в мультиварке

Соевые бобы

Рецепты по ингредиенту

Зеленый салат с бобами эдамаме

Как варить бобы эдамаме

Салат с бобами эдамаме

Соевые котлеты из окары (без яиц)

Веганские блюда с тофу

Подборка рецептов

Постный салат с тофу и грибами

Салат с тофу и авокадо

Паштет из тофу

Тофу в кисло-сладком соусе

Вегетарианские блюда с тофу

Подборка рецептов

Глазированные сырки без творога

Маринованный сыр Тофу

Омлет из тофу

Сырники из тофу

Тофу

Рецепты по ингредиенту

Запеченный тофу в духовке

Салат со свеклой и тофу

Маринованный сыр Тофу

Овощной салат с маринованным сыром Тофу и семенами льна

Китайская кухня

Рецепты национальной кухни

Китайский яичный суп «Даньхуатан»

Говядина по-китайски

Китайские пирожки «Шаобин»

Свинина по-китайски

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Мадина, отличный рецепт. Уверена, у него будет много любителей

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Я не большой любитель тофу, но все равно спасибо Вам за неординарные, интересные рецепты!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами	Постные банановые вафли	Рисовая лапша с овощами в соевом соусе	Постный соус Бешамель	Постный малиново-шоколадный торт	Постный шоколадный торт с вишней
Равиоли с креветками в сливочном соусе	Рис с капустой в рукаве	Орзо с овощами	Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как сделать тофу в домашних условиях?

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти