Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Закуски →
Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)

Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 72 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
76 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Молоко (3,5%) - 1 л

Сметана (20%) - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Яйца куриные - 3 шт.

  • 2 ч.
  • 8 ч.
  • 10 ч.
    • К → 102 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Хочу поделиться с вами очень простым, но вкусным домашним сыром из молока и сметаны с яйцами. Я бы сказала, что для него больше подходит название брынза. По этом рецепту получается малосольный вкусный домашний сыр. Рецепт мне очень понравился, минимум хлопот и затрат, а результат превосходный!


    Подготовим продукты. У меня молоко магазинное и сметана тоже, желательно покупать с большим процентом жирности.


    В кастрюльку с толстым дном налить молоко и добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения.

    Молоко с солью
    Фото 1


    Пока закипает молоко, отдельно взболтать сметану с яйцами. Сильно взбивать не надо.

    Сметана с яйцами
    Фото 2


    Затем тонкой струйкой влить сметану с яйцами в кипящее молоко при этом непрерывно помешивая. Готовить на среднем огне, 7-8 минут, переодически помешивая. Вы сами увидите как только сыворотка отделится и появятся хлопья, значить пора снимать кастрюльку с плиты.

    Молочно-яичная смесь на плите
    Фото 3


    Откинуть на марлю в 4 слоя (сыворотку сохранить, она вам понадобится для выпечки блинов, пирогов и т.д.). Дать стечь лишней жидкости и немного остудить.

    Процедить молочную смесь
    Фото 4


    Когда наша масса остынет, хорошо отжать, марлю завязать и положить в миску под гнет в холодильник на 6-8 часов.

    Домашний сыр в марле
    Фото 5


    По истечении времени освободить сыр от марли, нарезать на ломтики и можно есть.

    Рецепт домашнего сыра из молока
    Фото 6


    Получается очень нежный и вкусный домашний сыр из молока, сметаны и яиц.

    Домашний сыр из молока
    Фото 7


    Приятного аппетита!


    Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами), рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Домашний сыр из молока

    Подборка рецептов

    Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)
    Пасхальная грудка из яиц и молока
    Сливочный сыр
    Сыр яичный
    Домашний сыр из сметаны

    Подборка рецептов

    Крем-сыр
    Сливочный сыр
    Домашний сыр из молока и сметаны (с яйцами)

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Спасибо, обязательно попробую, я подобно уже делала, но с уксусом, со сметаной думаю будет вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Татьяна, готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень вкусный сыр получился. Похож на Адыгейский. Из 1,5литра молока 3,2%, 300гр сметаны 25%, 5 яиц получилось 570 гр сыра
    Нравится
    (2)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Ольга, спасибо за ваш отзыв! Рада что вам понравилось. Это мой один из любимых вариантов домашнего сыра. И правда, схож на адыгейски)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Надо и мне попробовать!Муж с работы молоко таскает, а я не знаю куда бы его!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica Автор рецепта
    оооо конечно ,надо его в дело пустить ..а потом утром с кофе ох как и идет этот сырок ....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Роза
    Svetlaya, у меня трое детей и они уплетают этот сыр за обе щеки, даже нам с мужем ничего не остаётся!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Анжелика
    Ауричка, такой сыр вкусный! Ты знаешь, я раньше тоже делала сама, а сейчас всё некогда, то одно, то другое...
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica Автор рецепта
    Ликусь спасибки!!Я сама собиралась его готовит уж не знаю сколько времени ,все откладывала ....а тут оказалось все настолько просто и быстро ..
    Нравится
    (2)
    ответить
    Esenija
    Молодец..такой вкусный Аурик
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica Автор рецепта
    Ленчик ага вкусный!!!!тока мало ))всего то 300 гр
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Вкусный наверно сыр.
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica Автор рецепта
    Виктория ,вкусный!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Супер, так захотелось попробовать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    aurica Автор рецепта
    Светик ..вкусный такой ,с мужем умяли головку сыра )))Буду готовить еще !!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.