Пасхальная грудка из яиц и молока

Блюдо украинской кухни, которое стоит попробовать. По сути "Грудка" представляет собой домашний сыр из молока и яиц. Рекомендую!

Матильдаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (17)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

21 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Молоко - 500 мл

Яйца куриные - 5 шт.

Соль - 0,5 ст.л.

Перец - по вкусу

Петрушка свежая - 5 веточек

1 ч.

К → 95 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов. Готовил пасхальную грудку из яиц и молока молодой человек из Западной Украины. Он говорил, что такую грудку готовят у них на Пасху. Готовят заранее, за сутки до подачи.

Цитирую слова автора: "Грудка" - так звучит на словацком, чешском и украинском языках уплотнённый округлый кусок какого-либо мягкого, рыхлого, рассыпающегося вещества".

Яиц на 0,5 литра молока надо 5 штук. Я взяла 4 яйца, потому что они очень крупные.

Фото 1

В ковше или кастрюле смешайте молоко, яйца. Слегка взбейте, буквально до однородности.

Добавьте соль и перец.

Фото 2

Нарежьте мелко зелень, добавьте в молочную смесь.

Фото 3

Поставьте ковш на плиту. На среднем нагреве, помешивая, доведите смесь до кипения и дождитесь, когда начнут образовываться комочки и отделится сыворотка.

Фото 4

Сито застелите марлей, вылейте массу.

Фото 5

Дайте сыворотке стечь, затем подверните края марли. На смесь поставьте блюдце, на блюдце - груз.

Оставьте на несколько часов, лучше - на ночь.

Фото 6

Пасхальная грудка из яиц и молока готова.

Подавайте охлажденной.

Приятного аппетита!

Фото 7

Пасхальная грудка из яиц и молока, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить