Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Закуски →
Домашний плавленный сыр с грибами

Домашний плавленный сыр с грибами

Отличный рецепт домашнего плавленного сыра: пластичного, сливочного и безумно вкусного. Пробуйте!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 61 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
234 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мягкий творог - 250 г

Сливочного масла - 100 г

Соль - 0.5 ч. л.

Сода - 0.5 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Грибы (шампиньоны) - 200 г

Растительное масло - 3 ст. л.

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 243 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

     Вы могли себе представить, что плавленный сыр можно сделать дома? Да еще такой вкусный! Если сравнивать его с магазинным, то он не идет ни в какое сравнение с ним! Пластичный, сливочный, безумно вкусный сыр! Очень рекомендую его приготовить! Тем более, что это не займет много времени.


    Основные ингредиенты.

    Ингредиенты для домашнего плавленного сыра
    Фото 1


     Соединить творог, яйцо, соль, соду и сливочное масло комнатной температуры.

    Сливочное масло с творогом и яйцом
    Фото 2


     Хорошо пробить блендером до кремообразного состояния.

    Взбить масло блендером
    Фото 3


     Поставить посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варить 15-20 мин.

    Нагреть на водяной бане
    Фото 4


     Получится тянущаяся пластичная масса.

    Готовый домашний плавленный сыр
    Фото 5


     Грибочки порезать и обжарить на растительном масле, слегка присолив.

    Обжарка шампиньонов
    Фото 6


     Вмешать грибы в сырную массу. Периодически помешивать до полного остывания сыра.

    Готовим плавленный сыр с грибами в домашних условиях
    Фото 7


     Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!

    Рецепт домашнего плавленного сыра
    Фото 8


    Совет: Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. И доплавьте сыр до нужной консистенции.


    Приятного аппетита!!!


    Домашний плавленный сыр с грибами, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Сыр домашний

    Подборка рецептов

    Домашний сыр с грецким орехом
    Домашний сыр из простокваши
    Сыр в мультиварке
    Домашний сыр из молока
    Сыр из творога в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Творожный сыр с зеленью
    Сыр в мультиварке
    Пасхальная грудка из яиц и молока
    Домашний сыр из творога без молока
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шампиньоны на гриле +маринад
    Яичный рулет с сыром, чесноком и зеленью
    Шашлык из шампиньонов в духовке
    Чипсы из куриной грудки

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Alisha

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Доброго времени суток. Рецепт прекрасный, всё получилось. Спасибо большое, за рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Интересный рецепт, попробую приготовить! ;)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Эльвира
    Все получилось!!! Творог я делала сама( всегда есть скисшее молоко и кефир). Пока горячий, использовала его в качестве соуса к кабачковым оладушкам. Очень вкусно!!!! Спасибо!
    Фото
    Нравится
    (4)
    ответить
    Татьяна
    Рецепт на картинках хорош, на самом деле получилось совсем не так. Сразу оговорюсь, творог был фермерский, проверенный, рецепт соблюден по всем параметрам. Овчинка выделки не стоит.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Alisha Бывалый
    Сыр получается если следовать  рецепту и купить действительно хороший творог и сливочное масло.И соблюдать рекомендации автора рецепта 1. Хорошо пробить массу.  2. Постоянно помешивать когда смесь на водяной бане. Мой фотоотчет во вложении,  это мой первый раз приготовления. И естественно не последний так как сыр не сравним с тем что в магазине. Так что дерзайте!Все получится!
    Нравится
    (10)
    ответить
    Alisha Бывалый
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аксинья
    Ничего не получилось. Жирная крупинчатая масса.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Susanna
    Сыр не получился,очень расстроена!!!!!Потратила много времени и продуктов в пустую!!!!!Творог был  домашний и сода не помогла!!!!!!!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна
    Сыр не получился, очень расстроена... Перевела продукты впустую. Масса с кислым запахом и крупинками, может в твороге дело? Брала Простоквашино 5%.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Перечитала все комментарии и рискнула (очень переживала).......получилось Спасибо за вкусняшку!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена
    Творог у меня был, самый домашний. Соду добавляла периодически. Масло... Масло как масло. Ничего не получилось, творожная масса. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    снежа.
    уже больше часа эта масса на водяной бане. соду добавляла. неоднократно. ничего не плавится! выброшены деньги и драгоценное время!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Olga
    Спасибо, отличный рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ната
    У нас получилось,  только вместо грибов добавила колбасу из индейки, протертую предворительно через мелкую треку.  Спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Иля
    получился не сыр, а по внешнему виду манная каша из кислого молока
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Результат будет зависеть от творога, который вы используете. Очень часто в магазине под творогом выдают творожный продукт. Из него плавленный сыр не получится сделать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктор Безверхний
    Рецепт - прелесть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Мысочка
    Очень удачный, вкусный рецепт, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Рада, что понравился
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Подскажите,масса свернулась при варке,что не так?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Автор рецепта
    Результат будет зависеть от творога. Значит он был не натуральный, а творожный продукт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Ната, Ира, спасибо за добрые слова! Попробуйте! Это невероятно вкусно и легко!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания
    Лена! Я тоже в восторге от рецепта!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Киселева
    Очень интересный рецепт! Нужно попробовать:)
    Нравится
    (1)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Спасибо, Анжелика!Наконец то я до него добралась)))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Знаю такой рецепт,ну очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Аха)))Попробуй, Леночка! Вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    ух ты какой рецепт Лен!
    Нравится
    (0)
    ответить
    grelena Автор рецепта
    Спасибо! А вкусно то как! Я визжала от восторга))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Ох, какая же красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.