E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Песочный пирог с грушей

    Песочный пирог с грушей

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 200 г

    Масло сливочное - 100 г

    Вода ледяная - 3 ст.л.

    Сахар - 2 ч.л.

    Соль - 1/3 ч.л.

    Начинка:

    Груша - 2 шт.

    Куриный белок - 3 шт.

    Сахарная пудра - 200 г

    Соль - щепотка

    Лимонная кислота - на кончике ножа

    • 260 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Любите домашнюю сладкую выпечку? Тем более лето - сезон свежих фруктов и ягод. Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог с грушей и угостить своих домашних кусочком сладкого пирога и чашечкой ароматного чая.


    Возьмите такие продукты.

    Ингредиенты для песочного пирога с грушей


    Просеянную муку смешайте с солью и сахаром.

    Смешать муку с сахаром и солью


    Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

    Положить масло


    Перетрите руками до образования крошки.

    Перетереть муку с маслом в крошку


    Налейте ледяную воду.

    Влить воду


    Быстренько замесите тесто, если нужно подбавьте немного муки. Соберите в клубочек, заверните в плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

    Замесить тесто


    Охлаждённые белки взбейте с солью до пышной устойчивой пены.

    Взбить белки


    Добавьте частями сахарную пудру и лимонную кислоту. Не переставайте взбивать, пока не введёте всю пудру.

    Всыпать сахарную пудру и лимонную кислоту


    Взбейте до устойчивых пиков.

    Взбить белки до устойчивых пиков


    Тесто достаньте из холодильника. Раскатайте в пласт. Уложите в форму с бортиками. Наколите вилкой.

    Выложить тесто в форму


    Уложите на слой теста пергаментную бумагу и насыпьте фасоль или горох. Отправьте в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.

    Всыпать горох на бумагу для выпечки


    После этого готовый корж остудите. Нарежьте пластинками грушу и уложите по центру.

    Положить грушу на тесто


    Взбитые белки уложите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и отсадите красиво на грушу.

    Выложить взбитые белки


    По желанию украсьте пирог дольками груши. Отправьте в духовку для подсушивания белкового слоя при минимальной температуре, примерно, на час.

    Украсить кусочками груш


    Песочный пирог с грушей готов.

    Рецепт песочного пирога с грушей


    Приятного чаепития!

    Фото песочного пирога с грушей


    Песочный пирог с грушей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Пирог с грушей и грецкими орехами
    Яблочный тарт (классический рецепт)
    Сбризолона (итальянский пирог)
    Вишнёвый пирог со штрейзелем
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с абрикосами в карамели
    Киш с курицей и шпинатом
    Пирог с замороженной черной смородиной
    Легкий тарт с овощами-гриль
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Шарлотка с черной смородиной в мультиварке
    Сливовый пирог из газеты «New York Times»
    Пирог из слоеного теста с персиками (свежими)
    Пирог с черносливом
    Пироги с грушей

    Подборка рецептов

    Рикотник с грушей
    Пирог с грушей на сковороде
    Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)
    Пирог с грушей и горгонзолой (из слоеного теста)
    Тарт

    Подборка рецептов

    Тарт с клюквой
    Баноффи
    Малиновый тарт
    Тарт с грушей
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печенье Венское с вареньем
    Бисквит на сковороде
    Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой
    Белый хлеб с отрубями в хлебопечке
    Выпечка с грушами

    Коллекция рецептов

    Тарт татен с грушей
    Кекс с грушами и шоколадом
    Бисквитный пирог с грушей
    Грушевый пирог на кукурузной муке
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Насыпное печенье с вареньем
    Хаврекакур (шведское овсяное печенье)
    Яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом
    Простой сливовый пирог на сливочном масле

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Как красиво! Тоже обожаю безе!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elena H
    ух ты, я с безе все люблю, а тем более груша любимый фрукт!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта