Поиск рецептов
Найти

Популярное

Летние закуски Заготовки на зиму Блюда из кабачков Яблочные пироги Баклажаны с помидорами

Особое питание

Диетическое Постное Вегетарианство Веганство ПП Кето Выпечка без глютена

На чем готовим?

Духовка Сковорода Казан Мультиварка Аэрогриль Микроволновка Афганский казан Мангал

Повод

Завтрак Обед Ужин День Рождения Новый Год Рождество Пасха Пост

Что испечь?

Пироги Пирожки Лепешки Булочки Хлеб Шарлотка Манник
Меню Вход
Рецепты Видео Книга рецептов Планнер Подписки Отзывы и идеи
🎄 Новогоднее Меню
✧ Другие варианты поиска
Прелоадер
Рецепты → Пироги →
Сливовый пирог из газеты «New York Times»

Сливовый пирог из газеты «New York Times»

Я думаю, этот пирог знаком всем! Ну, если не всем, то многим точно. Его не готовил только ленивый. В общем, легенда гласит, что рецепт этого пирога на протяжении многих лет перепечатывался в газете «New York Times»: уж так он понравился тамошним домохозяйкам! Справедливости ради скажу, что мой сын занимается английским языком (с носителем) с репетитором из Чикаго. Так вот, Кевин (так зовут репетитора) ни разу не слышал о таком пироге. Его мама никогда не пекла этот пирог. Но, как бы там ни было, пирог действительно чудесный! Ароматный, сочный! Кислинка слив отлично гармонирует со сладким нежным тестом! Что касаемо посыпки, тут можно взять меньше сахара и корицы - по вашему вкусу. Я очень люблю корицу, поэтому щедро посыпаю ею пирог. Корица и сливы - отличное сочетание!
автор рецепта
Оглавление

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло - 115 г

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливы - 6 шт.

Для посыпки:

Сахар - 1 ч.л.

Корица молотая - 1 ч.л.

Форма диаметром 21 см
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • К → 313 кКал / 100 г
Считаете это блюдо бюджетным?
Да
Нет

Процесс приготовления

Для приготовления сливового пирога из газеты «New York Times» подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.


Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью.


По одному добавьте два яйца, тщательно взбивая после каждого.


Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


Перемешайте.


Тесто выложите в форму, дно которой застелено пергаментом.


Разровняйте.


На тесто выложите половинки слив (косточку удалите) срезом вниз, слегка вдавливая их в тесто.


Присыпьте корицей и сахаром.


Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.


Сливовый пирог из газеты «New York Times» готов.


Остудите его немного в форме, затем выньте и полностью остудите на решетке.


Приятного чаепития!


Сливовый пирог из газеты «New York Times», рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Оценить рецепт
4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 30 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
136 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов
Добавить в планнер
Сообщить об ошибке в рецепте
PDF с фотоPDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.
Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид
Пирог с корицей

Подборка рецептов

Яблочный штрейзель
Безглютеновый пирог из рисовой муки с яблоками
Постная медовая коврижка
Дрожжевой пирог «Яблочные Рожки»
Пироги со сливами

Подборка рецептов

Творожная шарлотка со сливами
Галета с яблоками и сливами
Сливовый пирог на сметане
Пирог со сливой «Обманчивая внешность»
Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Пирог на кефире с мандаринами в духовке
Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
Шарлотка с яблоками и апельсинами
Кукурузно-ореховый пирог
Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Песочный пирог с творогом и вишней
Заливной пирог с капустой и сосисками в духовке (на кефире)
Постные шоколадные маффины
Пицца из жидкого теста на сковороде
Выпечка с корицей

Коллекция рецептов

Рождественское печенье «Трдло»
Пирог с вишней в мультиварке
Шарлотка со смородиной
Персиковый пирог с миндалём

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
Загрузить
Нина Минина-Р

Написать комментарий

Отправить
Алла
Очень вкусно
Фото
0
ответить
Татьяна
Нереально вкусно. Сливы срезом вверх делала.
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, вкусно - факт)) Приятного чаепития!
0
ответить
Ася
Он оооочень вкусный и очень легкий в приготовлении. 
Любимый ребенкин пирог.
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Ася, тёти тоже его очень любят)))
Приятного чаепития ребенку!
0
ответить
Маргарита
Пирог вышел очень вкусным! Спасибо за удачный рецепт!
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Маргарита, приятного чаепития!
0
ответить
Гость
Очень вкусный пирог, сегодня ели с чаем. Спасибо за рецепт! :bestofthebest:
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, приятного чаепития!
0
ответить
Anna
В электронной версии The New York Times этот рецепт точно фигурирует. А ориентироваться на Кевина не нужно, может его мама вообще выпечкой не увлекается и газет не читает…
А если по существу, то пирог хороший — отлично расходуются сезонные фрукты
4
ответить
Peachy
Отличный пирог: максимум вкуса и минимум усилий. Причём он достаточно универсальный, если нет слив, то можно и с персиками, и с абрикосами, и с яблоками, и с бананом даже испечь.
3
ответить
Матильда Автор рецепта
Peachy, все так, как Вы написали))) Приятного чаепития!
0
ответить
Duotone
Много сахара. Очень сладкий
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Duotone, сомневаюсь, что Вы пекли этот пирог.
0
ответить
Гость
Матильда, подтверждаю, что очень много сахара, в следующий раз уменьшу на одну четверть как минимум, или на треть. Кроме того, от себя хочу добавить, у меня сливы за 40 минут не очень размягчились и похрустывают в пироге, поэтому советую тем, у кого сливы более жесткие, бланшировать их, я в следующий раз буду бланшировать и снимать шкурку, мне не понравилось, что она очень заметна в готовом пироге. Либо нужно выбирать мягкие  сливы. Прошу не обижаться автора, но рецепт требует уточнений. 
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, рецепт не требует уточнений по той простой причине, что Вы сами обозначили ключевую фразу, цитирую: "... мне не понравилось...". Это Вас не устроило количество сахара, это Вас не устроило состояние сливы.
А нас - автора и людей, которые готовили по рецепту и писали отзыв, все устроило.
1
ответить
Светлана
Здравствуйте, Матильда!
Ваш пирог пекла уже много раз,просто объедение! Равнодушных нет!
Вот только никак не удаётся фотоотчёт сделать: сразу как-то не до фото, а потом отвернёшься, а пирога уже почти и нет
Скажите, я могу задать Вам вопрос про этот пирог, но личного характера, а не по рецепту?
Сюда можно писать или как-то с Вами по-другому можно пообщаться?
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Светлана , не знаю, что у меня может быть личного с этим пирогом:smile:, но вы можете написать мне личное сообщение.
3
ответить
Анжелика
Пекла не раз этот пирог, очень его люблю, вкусняцкий!:bestofthebest: Думала он давно есть на сайте:laughing:
0
ответить
Алена Прика
:smilehearth: Готовила, подтверждаю - бомбезно вкусный!
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, я вся согласная! Пока слива есть - надо печь!:smile:
0
ответить
О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
Телеграм ВК Дзен Одноклассники Пинтерест Youtube Рутуб
Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.