E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Сбризолона (итальянский пирог)

    Сбризолона (итальянский пирог)

    Насладитесь кусочком итальянского пирога Сбризолона с чашечкой кофе или бокалом вина.

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 200 г

    Мука кукурузная - 100 г

    Мука миндальная - 200 г

    Мука пшеничная - 400 г

    Разрыхлитель - 6 г

    Ванилин - на кончике ножа

    Сахар - 200 г

    Соль - щепотка

    Желтки куриные - 3 шт.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Ядра миндаля - 100 г

    • 465 кКал
    • 30 мин.
    • 5 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Сбризолона (Sbrisolona) - итальянский крошащийся сухой пирог. Родом он из города Мантуя, север Италии. Название Sbrisolona происходит от слова brìsa, что дословно означает «крошка». Пирог очень рассыпчатый и хрупкий.


    Этот пирог относится к бедной кухне, т.е. готовится из доступных в том или ином регионе продуктов. Думаю, он доступен и нам.


    Я использовала уже готовую миндальную муку. Если у вас нет таковой, то просто измельчите ядра миндаля в кофемолке, например.


    Готовится пирог очень просто! Просто все измельчается в кухонном комбайне и выпекается. Кстати, руками будет не менее быстро.


    Едят итальянский пирог Сбризолона, отламывая или отрезая от него кусочки.


    Количество ингредиентов надо на 3 круглых формы диаметром 21 см каждая.


    Подготовим продукты по списку.


    В чашу кухонного комбайна загрузить три вида муки, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель.


    Добавьте размягченное сливочное масло, желтки и целое яйцо.


    Измельчите все до образования мокрой крошки. Тесто ни в коем случае не должно собраться в ком.


    Собственно, все, тесто для пирога готово.


    Высыпать его в формы толщиной 1-1,5 см, не более! Тесто не утрамбовывайте!


    Поверх теста произвольно выложить ядра миндаля.


    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.


    Итальянский пирог Сбризолона готов.


    Пирог полностью остудить и лишь потом подавать.


    Приятного чае- и кофепития!


    Сбризолона (итальянский пирог), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Фануропита
    Пирог «Сладкая крошка»
    Яблочный штрудель из теста фило
    Маково-яблочный пирог с мёдом и грецкими орехами
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с помидорами
    Цветаевский пирог с грушами
    Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой
    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овсяное печенье с орехами и шоколадом
    Наливной пирог с капустой
    Чак-чак, который тает во рту
    Лепешки с сыром и зеленым луком на сковороде
    Выпечка из кукурузной муки

    Коллекция рецептов

    Кукурузные лепёшки в духовке
    Печенье из кукурузной муки
    Кукурузно-ореховый пирог
    Печенье песочное на скорую руку
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Шоколадное печенье с орехами
    Яблочный штрейзель
    Печенье тертое с вареньем
    Песочное печенье с шоколадным пудингом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (12)
    Добавить комментарий
    Николай
    Готовил. Очень вкусно, необычно. Спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Николай, приятного чаепития!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень интересный пирожок
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Приобщай и меня к итальянской кухне угощай пирогом, да не забудь чайку в модную кружку плеснуть
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Замечательный пирог!! Угощай!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    ElenaV, с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Хороший пирог, люблю такие. Пирог, Олесь, пишешь относится к бедной кухне, а чашка-то вон какая - Luis Vuitton 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Annabelle, ну, надо ж впендюрить чо-нить от богатой жизни Понтов нагнать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Рассыпчатый такой!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, ага, Ален. Он такой. Давай с винцом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, меня дважды уговаривать не надо, "ай норок"!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, таки знаю, поэтому и предлагаю))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта