Торт «Кудрявый парень»

Соберите ингредиенты для приготовления торта «Кудрявый парень».

В глубокую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.

Взбейте миксером или венчиком.

Добавьте какао со сгущенным молоком и перемешайте.

Затем выложите в миску сметану и соду. Снова хорошо перемешайте.

Постепенно насыпьте в миску муку.

Замесите гладкое, однородное тесто, которое с венчика должно медленно стекать.

Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом. Подойдет форма любой конфигурации: круглая, квадратная или прямоугольная.

Выпекайте корж в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут. При накалывании в середине коржа деревянной шпажкой она должна выходить сухой.

Испеченный корж охладите и нарежьте кубиками.

Приготовьте крем. В миску выложите сметану, добавьте сахарную пудру по вкусу.

Перемешайте крем. Сразу отложите 150 граммов крема в отдельную посуду. Он нужен будет для украшения торта.

Соберите торт. Глубокую миску застелите пищевой пленкой так, чтобы её края свисали со всех сторон. На дно выложите 2-3 столовых ложки крема. На крем - несколько кубиков коржа и нарезанный персик.

Затем выложите слой крема.

Таким образом чередуя кубики коржа, крем и нарезанные персики, соберите торт. После накройте его верх свисающими краями пищевой пленки. Отправьте торт в холодильник на 7-8 часов, а лучше на ночь.

За это время торт хорошо пропитается, и можно приступать к его украшению. Края пленки уберите с верха торта, а миску накройте блюдом или тарелкой большого диаметра. После переверните на неё миску и снимите её с торта, а потом и пленку, покрывающую торт.

Отложенным кремом смажьте весь торт.

Шоколад выложите в небольшую мисочку или маленький салатник, добавьте 2-3 столовых ложки молока и растопите эту смесь на водяной бане. Полейте растопленным шоколадом торт со всех сторон. Верхушку торта можно посыпать измельченными орехами или печеньем.

Нежный и необыкновенно вкусный торт «Кудрявый парень» готов.