Кыздырма по-татарски

Кыздырма - традиционное татарское мясное жаркое, дошедшее до нас со времен, когда предки татар вели кочевой образ жизни. Основу блюда составляет жареное мясо. Кстати, в русской кухне жареное мясо долгое время не было распространено. По свидетельству знатока и историка кулинарии Вильяма Похлебкина, при дворе царя Ивана Грозного мясо доверяли жарить именно татарам.

Мадинаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

22 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Картофель - 5 шт.

Говядина - 320 г

Соль - 2 ч.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Помидоры - 1 шт.

Растительное масло - 60 мл

Лук - 2 шт.

Сливочное масло - 4 ч.л.

Укроп - 20 г

Кинза - 20 г

1 ч.

К → 151 кКал / 100 г
Б → 6.17
Ж → 10.26
У → 8.53

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Для приготовления блюда кыздырма по татарски соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Фото 1

Мясо нарезаем на тонкие брусочки.

Фото 2

Картофель нарезаем кружочками.

Фото 3

Лук нарезаем полукольцами. Помидор нарезаем на ломтики.

Фото 4

На растительном масле обжариваем картофель на среднем огне до золотистого цвета. Затем переворачиваем и жарим до готовности. Добавляем сливочное масло и соль. Вынимаем картофель.

Фото 5

В сковороду доливаем растительное масло и обжариваем говядину до золотистой корочки.

Фото 6

К мясу добавляем лук и жарим 2 минуты.

Фото 7

Добавляем помидор, соль и черный перец и тушим 40 минут на медленном огне под крышкой.

Фото 8

На картофель выкладываем мясо и посыпаем зеленью.

Фото 9

Кыздырма по-татарски готова! Всем приятного аппетита!

Фото 10

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Добавить комментарий

Говядина с картошкой

Подборка рецептов

Аджапсандал армянский с мясом

Тушеная картошка как в детском саду

Чанахи по-грузински

Жаркое из говядины с овощами

Говядина с картошкой на сковороде

Подборка рецептов

Гуляш из говядины с помидорами

Ломо сальтадо

Бифштекс с картофельным пюре

Оджахури с говядиной

Жареная говядина с картошкой

Подборка рецептов

Жаркое из говядины с овощами

Говядина с картошкой в духовке

Говядина с картошкой в горшочках в духовке

Хашлама в мультиварке

Обед из говядины и картошки

Подборка рецептов

Шведская «Матросская Говядина» Sjomansbiff (Сьеамансбифф)

Жаркое из говядины с картошкой в казане

Отбивные из говядины с картошкой в духовке

Гороховый суп с говядиной и копченостями

Татарские мясные блюда

Подборка рецептов

Азу из индейки в мультиварке

Азу из говядины с картофелем

Азу из индейки на сковороде

Азу из баранины с солеными огурцами по-татарски

Татарская кухня

Рецепты национальной кухни

Буккены (букены) с картошкой

Жэймэ (татарские лепешки)

Эчпочмак на бездрожжевом тесте

Катлама с маком (татарская кухня)

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Кыздырма по-татарски

Оцените рецепт

Ингредиенты

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Фотоотчет

Написать комментарий

Посмотрите подборки

Интересные публикации