Отбивные из говядины с картошкой в духовке

Картофель нарезайте не слишком крупно, а мясные заготовки отбейте — тогда и твердые корнеплоды успеют пропариться, и говяжьи отбивные выйдут сочными, мягкими. Советую, уложив овощи с мясом в форму, заливать горячим, можно только-только закипевшим молоком — времени в духовке потребуется меньше.

Если любите, к репчатому луку добавьте чеснок, перец чили, пряные травы.

Чтобы приготовить отбивные из говядины с картошкой в духовке, возьмите продукты по списку.

Форму смазываем растительным маслом, укладываем нарезанный небольшими кубиками и приправленный солью с перцем картофель.

Добавляем измельченный репчатый лук, лавровый лист.

Мясные заготовки отбиваем, солим-перчим. Накрываем картошку с луком.

Добавляем вторую отбивную. По типу гратена картошка под сплошным слоем мяса довольно быстро размягчается.

Заливаем молоком, и лучше — горячим.

Закрываем листом фольги и ставим в разогретую до максимума духовую печь. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Перекладываем запеченные в духовке отбивные из говядины с картошкой на тарелку, посыпаем измельченной свежей зеленью.

Подаем мясо с гарниром горячими.

Приятного аппетита!