Бифштекс с картофельным пюре

Для приготовления бифштекса с картофельным пюре соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо можно взять любое. Бифштекс из молодой телятины будет готовиться достаточно быстро. Картофель для пюре очистите от кожуры и промойте от загрязнений.

Фото 1

Картофель разрежьте на 2-3 части, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Оставьте вариться на 20-25 минут. Немного подсолите.

Фото 2

Для приготовления бифштекса прокрутите мясо в мясорубке.

Фото 3

По вкусу добавьте к фаршу соль и специи. Из специй можно ограничиться только молотым перцем, чтобы не перебивать вкус и аромат самого мяса. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы сделать его плотнее.

Фото 4

Сформируйте из фарша круглые плоские лепешки.

Фото 5

Обжарьте их с добавлением растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото 6

Бифштекс станет аппетитного золотистого цвета.

Фото 7

В это время сварился картофель. Он стал мягким. В отдельном ковше доведите до кипения молоко. С картофеля слейте горячую воду и добавьте кусочек сливочного масла, оно сразу начнет таять. Разомните картофель толкушкой и постепенно подливайте молоко.

Фото 8

Постепенно доведите пюре до однородной консистенции.

Фото 9

Для подачи к столу выложите на тарелку картофельное пюре и бифштекс. Приятного аппетита!

Фото 10

Фото 11