Заливной пирог с горбушей и рисом

Соберите ингредиенты для приготовления заливного пирога с горбушей и рисом.

Фото 1

Приготовьте начинку для пирога. Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, охладите, очистите и натрите на терке. Рис помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2. После откиньте на дуршлаг и промойте свежей водой. Выложите яйца и рис в миску.

Фото 2

Филе горбуши выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После огонь убавьте и варите рыбу 15 минут, до готовности. Затем достаньте из кастрюли, охладите. Разберите горбушу на волокна, убирая мелкие косточки. Добавьте к яйцам и рису.

Фото 3

Нарезанный зеленый лук добавьте в миску с рисом, яйцами и горбушей. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все ингредиенты начинки.

Фото 4

Замесите тесто. В миску разбейте яйца.

Фото 5

Добавьте кефир и майонез. Насыпьте соль и сахар.

Фото 6

Венчиком перемешайте яйца, кефир, майонез, соль и сахар.

Фото 7

Насыпьте разрыхлитель и постепенно добавьте муку.

Фото 8

Замесите тесто по консистенции как на густые оладьи.

Фото 9

Половину теста выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой.

Фото 10

На тесте разложите начинку.

Фото 11

Залейте второй частью теста.

Фото 12

Выпекайте заливной пирог с горбушей и рисом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.

Фото 13

Готовый пирог немного охладите, нарежьте и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Фото 14

Фото 15