Калитки с творогом

Для приготовления калиток с творогом (из ржаной муки и из пшеничной) соберите необходимые ингредиенты по списку.

Фото 1

В глубокой посуде смешайте два вида муки, добавьте кефир комнатной температуры и щепотку соды.

Фото 2

Хорошо вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Фото 3

Подготовьте начинку. Возьмите творог. Если у вас он слишком крупный, протрите его через сито, чтобы он стал однородным. Добавьте куриное яйцо и сахар. Всё хорошо перемешайте.

Фото 4

Из теста раскатайте колбаску, разделите ее на несколько частей.

Фото 5

Раскатайте каждую в небольшую лепешку, толщиной около 3 мм. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив края свободными.

Фото 6

Защепите края лепешки так, чтобы получились бортики.

Фото 7

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите калитки на пергамент. Сверху выложите по 1 ст. ложке сметаны. Выпекайте в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.

Фото 8

Готовые пшенично-ржаные калитки с творогом смажьте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Фото 9

Фото 10