Тушеная капуста с болгарским перцем

Все необходимые продукты для приготовления тушеной капусты с болгарским перцем соберите по списку. Очистите лук, у перца удалите плодоножку. Капусту освободите от верхних вялых листьев. Все овощи сполосните.

Нарежьте лук и болгарский перец соломкой.

Также соломкой нашинкуйте капусту.

В сковороде нагрейте масло и обжарьте слегка лук.

Как только у лука начнёт появляться золотистый цвет, добавьте к нему болгарский перец и продолжайте обжаривать ещё 5 минут. Огонь средний, овощи не должны подгореть.

А теперь прибавьте огонь и положите в сковороду нашинкованную капусту. Для того чтобы капуста не была бледной и неаппетитной, добавьте порошок сладкой паприки. Она усилит вкус сладкого перца и придаст капусте приятный оттенок.

На сильном огне обжарьте капусту, постоянно помешивая. Как только она осядет и начнёт поджариваться, добавьте соль, влейте немного воды и убавьте огонь.

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту около 20-30 минут, до мягкости. Периодически помешивайте содержимое сковороды, чтобы капуста тушилась равномерно.

Тушеная капуста с болгарским перцем готова! Она получается очень вкусной. Приятного аппетита!