Вход
Рецепты Поиск Книга рецептов ТОП 100 рецептов
РецептыПироги
Сдобный пирог с капустой

Сдобный пирог с капустой

Сдобный, дрожжевой пирог с капустой - классика кулинарии. Это всегда отличный перекус; вкусная, сытная закуска; замена хлеба к любым первым блюдам, бульонам, а также дополнение к чаю.
Отправить друзьям
Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Отправляйте в мессенджер или социальную сеть.
Разделы
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Комментарии (4)
Оцените рецепт!
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 400-450 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи свежие прессованные - 20 г

Масло сливочное - 70 г

Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирога)

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Капуста белокочанная - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Считаете это блюдо бюджетным?
Да
Нет
  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.
    • К: 198 кКал / 100 г
    • Б: 4.99
    • Ж: 7.87
    • У: 27.01

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления сдобного пирога с капустой в духовке.


    В миску раскрошите дрожжи.


    Налейте теплое молоко, насыпьте сахар и перемешайте.


    Сливочное масло растопите, немного охладите, добавьте в миску. Разбейте яйцо, перемешайте.


    Насыпьте соль и постепенно добавьте просеянную муку.


    Сначала тесто перемешивайте в миске ложкой. Затем выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесите достаточно крутое, но мягкое тесто, не липнущее к рукам.


    Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и отправьте в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.


    А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 5-6 минут. Затем добавьте нарезанную соломкой капусту. Посолите, поперчите, налейте 70-80 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до готовности, периодически перемешивая.


    Достаньте тесто из миски, обомните и раскатайте в прямоугольник размером приблизительно 45х25 сантиметров.


    Выложите начинку на тесто. Края теста без начинки обрежьте, отступая на 2 сантиметра. Поднимите их вверх на начинку и хорошо залепите.


    Тесто без начинки нарежьте на 24 полоски. Каждые 3 полоски заплетите косичкой.


    Так поступите со всеми полосками. Затем накройте косичками начинку и подверните их под пирог.


    Пирог накройте пленкой и дайте расстояться при комнатной температуре 30-35 минут. Затем смажьте разболтанным яйцом.


    Выпекайте сдобный пирог с капустой в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 45-50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.


    Готовый пирог достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте ему остыть. После нарежьте и подавайте к столу.


    Сдобный пирог с капустой, рецепт с фото
    Мы в Телеграм
    40.000+ подписчиков. Ежедневные и актуальные посты с рецептами и подборками. Место для тех, кто увлечён кулинарией.

    Похожие подборки и рецепты ...

    Фотоотзывы

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фототоотзыв также будет доступен в Вашем профиле.
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Какие косички! Ммм. Красота! 
    Нравится
    (0)
    Автор рецепта
    Наталья, спасибо огромное! 
    Нравится
    (1)
    очень аппетитный пирог!
    Нравится
    (0)
    Автор рецепта
    Наталья Кошкина, Спасибо!!
    Нравится
    (0)