Брюссельская капуста в сметане

Брюссельская капуста в наших краях - гость крайне редкий! Поэтому всегда, когда вижу ее в продаже, покупаю. Это такой овощ, из которого можно приготовить множество блюд. С ней можно сварить суп, приготовить второе блюдо, или же просто пожарить, потушить с овощами...

Хочу предложить вам вариант приготовления брюссельской капусты с овощами в сметане. Блюдо получается вкусное, вполне себе самодостаточное. Но можно его подать в качестве гарнира к картофельному пюре, например.

Сметану берите густую, тогда блюдо получится идеальным по густоте. В противном случае получится жидко и придется загущать мукой, например.

Для приготовления брюссельской капусты в сметане подготовьте продукты по списку.

Капусту залейте водой, отварите в течение 8-10 минут. Затем воду слейте.

Пока варится капуста, обжарьте до желаемого овощи, нарезанные произвольно.

Добавьте к овощам капусту и сметану. Посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте. Прогрейте, помешивая.

Снимите сковороду с плиты.

Добавьте нарезанную мелко петрушку.

Брюссельская капуста в сметане готова.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!