 |
|
Сельдь солёная (филе) - 250 г
Свекла (варёная) - 300 г
Картофель (варёный) - 200 г
Морковь (варёная) - 150 г
Лук красный - 100 г
Огурцы маринованные - 150 г
Яйца - 4 шт.
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу
Соберите всё необходимое для приготовления селедки под шубой кубиками.
Заранее отварите и остудите овощи и яйца. Овощи отваривайте в кожуре, можно все вместе в одной кастрюле, но только следите за готовностью по времени. Картошка в мундире варится около 30 минут, морковь - примерно 45 минут, а свекла - до 1 часа. Время варки зависит от сорта и размера овощей. Остудите овощи в кожуре, вынув из воды. И затем очистите. Также почистите лук.
Яйца отварите вкрутую в течение 7-8 минут, чтобы желток успел свариться, но не посинел. Залейте яйца холодной водой и очистите от скорлупы.
Сельдь берите на свой вкус. Я считаю, что вкуснее получается, когда снимаешь филе с селёдочки собственного засола. Но можно брать и магазинное филе, главное, чтобы оно было вкусным и вам нравилось.
Вооружаемся самым острым ножом и начинаем всё мелко-мелко резать кубиком, выкладывая слоями продукты на общее блюдо или в порционные салатники/креманки.
Самым нижним слоем кладём мелко нарезанное филе сельди, смешанное с мелко нарезанным луком. Покрываем сеточкой майонеза.
Второй слой - нарезанная мелким кубиком картошка, покрытая сеточкой майонеза. Слой картошки я советую присолить щепоткой соли.
Следующий слой - нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы. Они довольно сочные, поэтому их майонезом можно не смазывать.
На огурцы кладём нарезанную мелким кубиком морковь, чуточку присаливаем её и также покрываем слегка майонезом, лёгкими штрихами.
Следующий слой - нарезанные мелким кубиком белки варёных яиц, опять же, рекомендую их немного посолить. И на них нанести немного майонеза.
Ну и самый верхний слой - мелко нарезанная свекла, также кубиками. Свеклу, опять же, чуточку посолим.
На свеклу майонез нанесите слоем потолще.
Теперь размажьте ложкой майонез сверху "шубы", слегка уплотнив слои. И в таком виде отправьте салат в холодильник настаиваться и пропитываться. Вкуснее, когда салат постоит хотя бы пару часов, а лучше ночь (6-8 часов).
Перед самой подачей украсьте салат натёртыми яичными желтками.
Селедка под шубой кубиками готова! Вкусного вам Нового года!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий