Сельдь солёная (филе) - 250 г
Свекла (варёная) - 300 г
Картофель (варёный) - 200 г
Морковь (варёная) - 150 г
Лук красный - 100 г
Огурцы маринованные - 150 г
Яйца - 4 шт.
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу
Соберите всё необходимое для приготовления селедки под шубой кубиками.
Заранее отварите и остудите овощи и яйца. Овощи отваривайте в кожуре, можно все вместе в одной кастрюле, но только следите за готовностью по времени. Картошка в мундире варится около 30 минут, морковь - примерно 45 минут, а свекла - до 1 часа. Время варки зависит от сорта и размера овощей. Остудите овощи в кожуре, вынув из воды. И затем очистите. Также почистите лук.
Яйца отварите вкрутую в течение 7-8 минут, чтобы желток успел свариться, но не посинел. Залейте яйца холодной водой и очистите от скорлупы.
Сельдь берите на свой вкус. Я считаю, что вкуснее получается, когда снимаешь филе с селёдочки собственного засола. Но можно брать и магазинное филе, главное, чтобы оно было вкусным и вам нравилось.
Вооружаемся самым острым ножом и начинаем всё мелко-мелко резать кубиком, выкладывая слоями продукты на общее блюдо или в порционные салатники/креманки.
Самым нижним слоем кладём мелко нарезанное филе сельди, смешанное с мелко нарезанным луком. Покрываем сеточкой майонеза.
Второй слой - нарезанная мелким кубиком картошка, покрытая сеточкой майонеза. Слой картошки я советую присолить щепоткой соли.
Следующий слой - нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы. Они довольно сочные, поэтому их майонезом можно не смазывать.
На огурцы кладём нарезанную мелким кубиком морковь, чуточку присаливаем её и также покрываем слегка майонезом, лёгкими штрихами.
Следующий слой - нарезанные мелким кубиком белки варёных яиц, опять же, рекомендую их немного посолить. И на них нанести немного майонеза.
Ну и самый верхний слой - мелко нарезанная свекла, также кубиками. Свеклу, опять же, чуточку посолим.
На свеклу майонез нанесите слоем потолще.
Теперь размажьте ложкой майонез сверху "шубы", слегка уплотнив слои. И в таком виде отправьте салат в холодильник настаиваться и пропитываться. Вкуснее, когда салат постоит хотя бы пару часов, а лучше ночь (6-8 часов).
Перед самой подачей украсьте салат натёртыми яичными желтками.
Селедка под шубой кубиками готова! Вкусного вам Нового года!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Нравится 
Нравится 
Нравится
Нравится
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
