Творожно-сметанная запеканка

Для запеканки из творога со сметаной подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. В этом варианте полкило творога составлено из двух пачек творога 7% по 200 г и одного сладкого творожного сырка массой 100 г, но можно взять только творог и другой жирности. Количество сахара для основы выбирайте на свой вкус и не забудьте, что готовые сырки уже сладкие. По сахару в сметану тоже ориентируйтесь на свой вкус, кто-то, может, и вообще готов есть без добавления сладости.

Фото 1

Для основы запеканки соедините творог, яйца, манку, сахар и ванильный сахар.

Фото 2

Перетрите всё до однородного состояния. Удобно это сделать погружной насадкой блендера.

Фото 3

Натрите форму кусочком сливочного масла. В идеале взять разъёмную форму, но сгодится любая: металлическая, керамическая, стеклянная, из фольги, а также несмазанные маслом силиконовая или тефлоновая.

Вывалите творожную массу в форму, разровняйте поверхность и поместите в духовку. Запекайте при 170-175 градусах полчаса.

Фото 4

Заранее подготовьте заливку. Для этого соедините и перемешайте венчиком сметану с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Фото 5

На горячую запеканку вылейте сметану. Верните запеканку в духовку минут на 10.

Фото 6

Сметанный слой должен схватиться, но при этом выглядеть жидковатым, а точнее – подвижным.

Фото 7

Творожно-сметанная запеканка может быть подана почти сразу же в тёплом виде или остывшей потом.

Фото 8

Очень в тему будет сопровождение и украшение запеканки сочными свежими или консервированными фруктами либо ягодами...

Фото 9

Попробуйте такой вариант запеканки. Буду рада отзывам, особенно с фотографиями ваших итогов.