Луковые лепешки на кефире на сковороде

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления жареных луковых лепешек на кефире на сковороде. Луковицы почистим.

Лук нашинкуем мелкими кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и выложим весь измельченный лук, будем пассеровать на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.

Обжаренный лук откинем на сито, чтобы избавиться от излишков масла.

Приготовим тесто. В миску всыплем всю муку, зальем кефир, вобьем яйцо, добавим соль и соду.

Замесим мягкое тесто, не прилипающее к пальцам.

Тесто поделим на четыре части.

Рабочую поверхность присыплем мукой и раскатаем одну часть в тонкую лепешку. В центр этой лепешки выложим 1/4 часть обжаренного лука.

Края теста поднимем и закрепим в виде мешочка.

Затем аккуратно раскатаем тесто с луковой начинкой в тонкую лепешку.

В сковороде разогреем 3 ст.л. растительного масла, выложим лепешку и на небольшом огне обжарим лепешку сначала с одной стороны до золотистой корочки.

Затем перевернем и обжарим луковые лепешки на кефире на сковороде с другой стороны до золотистой корочки. Так же поступим и с оставшимся тестом и луковой начинкой. В итоге получается четыре луковых лепешки.

Готовые луковые лепешки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!