Луковые лепешки на кефире на сковороде

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления жареных луковых лепешек на кефире на сковороде. Луковицы почистим.

Фото 1

Лук нашинкуем мелкими кубиками.

Фото 2

В сковороде разогреем растительное масло и выложим весь измельченный лук, будем пассеровать на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.

Фото 3

Обжаренный лук откинем на сито, чтобы избавиться от излишков масла.

Фото 4

Приготовим тесто. В миску всыплем всю муку, зальем кефир, вобьем яйцо, добавим соль и соду.

Фото 5

Замесим мягкое тесто, не прилипающее к пальцам.

Фото 6

Тесто поделим на четыре части.

Фото 7

Рабочую поверхность присыплем мукой и раскатаем одну часть в тонкую лепешку. В центр этой лепешки выложим 1/4 часть обжаренного лука.

Фото 8

Края теста поднимем и закрепим в виде мешочка.

Фото 9

Затем аккуратно раскатаем тесто с луковой начинкой в тонкую лепешку.

Фото 10

В сковороде разогреем 3 ст.л. растительного масла, выложим лепешку и на небольшом огне обжарим лепешку сначала с одной стороны до золотистой корочки.

Фото 11

Затем перевернем и обжарим луковые лепешки на кефире на сковороде с другой стороны до золотистой корочки. Так же поступим и с оставшимся тестом и луковой начинкой. В итоге получается четыре луковых лепешки.

Фото 12

Готовые луковые лепешки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!

Фото 13