E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури с сыром и творогом (ПП)

    Хачапури с сыром и творогом (ПП)

    Рецепт приготовления версии хачапури с заливным тестом из овсяной муки.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Овсяная мука - около 1 стакана

    Кефир или йогурт - 0,5 стакана

    Белок яйца - 1 шт.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    или

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Сыр - около 100 г

    Творог - 100 г

    Желток яйца - 1 шт.

    Стакан = 200 мл
    Форма - около 20 см в диаметре
    • 254 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Это, конечно же, вообще не классическая версия хачапури, но вполне годная для тех, кто питается по полезным принципам или ещё по каким-то причинам избегает пшеничной муки и дрожжевой выпечки.


    Кроме использования готовой овсяной муки, можно для теста самим измельчить овсяные хлопья. Тесто на кефире получается покислее, чем на йогурте, жирность - любая. Сыр для начинки подходит маложирный, тут - сулугуни.


    Для хачапури с сыром и творогом ПП подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Соедините кефир или йогурт с белком сырого яйца.


    Добавьте овсяную муку, разрыхлитель или соду и соль. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кисломолочкой.


    Перемешайте ингредиенты между собой, и получится мягкое, пышное, негустое тесто.


    Для начинки перетрите желток с творогом.


    Натрите крупно сыр.


    Перемешайте две трети сыра с творожной массой.


    Переложите половину теста в смазанную форму.


    Распределите по поверхности теста творожно-сырную начинку, отступив от края теста 1-1,5 см.


    Распределите по поверхности начинки остальную часть теста.


    Запекайте вариацию хачапури в духовке при 180-200 градусах около 25 минут, но учтите особенности своей духовки, т.е. время может отличаться! Готовую выпечку посыпьте оставшимся сыром и верните ненадолго в выключенную духовку, чтобы он расплавился.


    Хачапури с сыром и творогом ПП готовы!


    По-своему вкусные... Имейте в виду, что вообще неклассические, не ждите от них того самого вкуса грузинской кухни))


    Хачапури с сыром и творогом (ПП), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки в духовке

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром в духовке
    Лепешки из ржаной муки без дрожжей
    Творожные лепёшки в духовке
    Грузинский хлеб
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Лепёшки с творогом на кефире на сковороде
    Плацинды с сыром, яйцом и зеленью
    Хингалш
    Постные лепешки с луком (на воде)
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Ленивые хачапури в духовке на кефире
    Хачапури с брынзой на сковороде
    Хачапури с колбасой и сыром
    Хачапури по-абхазски
    Лепешки сырные

    Подборка рецептов

    Лепешки с сыром на сметане на сковороде
    Чвиштари
    Ботиши с творогом
    Восточные лепешки с зеленью
    Лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Лепешки с мясом
    Чепалгаш
    Чеченские лепешки с картошкой
    Хачапури с картошкой и сыром на сковороде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирожки на кефире без дрожжей в духовке
    Орехово-яблочный манник
    Кростата с вишней
    Быстрое печенье к чаю
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    ПП пирог с капустой на кефире
    Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире
    Творожные ПП вафли
    Яблочный пирог «Осенний»
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Пицца с грибами и колбасой
    Пицца на дрожжах с грибами и солеными огурцами
    Пицца со свининой и ананасами
    Пицца «Терияки» (с колбасой)
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Apple Upside-Down Cake
    Творожные профитроли
    Бисквитный рулет с творожной начинкой
    Творожные булочки с творогом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Марина
    Оооч вкусно положила побольше сулугуни и 4 перца помолола, даже ребенок просил добавки И схожесть с хачапури есть, вы зря! Спасибо за рецепт
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Марина, спасибо за фото. ваш отзыв очень порадовал 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Кристина
    Спасибо, этот рецепт - то, что нужно заграницей, вдали от родины! И ещё худею, пшеничную не ем.
    Как раз купила творога в русском магазине! Завтра приготовлю!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Кристина, если по вкусу овсяная мука, то должно понравиться )
    Нравится
    (2)
    ответить
    Кристина
    Нина Минина-Р, дети умяли всё))) они тоже- девушки худеющие, Следят за фигурой))
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Кристина, угодить худеющим - это круть! ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта