Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Всем привычны сырое варенье/джем из малины или смородины. А почему бы не сделать смесовый состав такого джема? Давайте поэкспериментируем!

Получается необычайно ароматный, полезный десерт - настоящее летнее наслаждение в холодные зимние дни! Такой витаминный джем не только полезен, но и вкусен. Подавать его можно к любой выпечке или просто так - к чаю, особенно хорош в этом случае ароматный травяной чай из листьев душицы, белоголовника, сухой клубники, чабреца и других трав.

Ингредиенты

Малина свежая - 550 г

Черная смородина - 550 г

Сахар - 900 г

Получается примерно 4 баночки по 300 г.

204 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 0.5
Ж: 0.25
У: 49.16

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Возьмем ингредиенты для приготовления сырого джема из черной смородины и малины на зиму и приступим.

Смородину зальем водой, уберем всплывший мусор, листочки и хвостики.

Откинем ягоду на дуршлаг, полностью обсушим. Это очень важно, вода нам не нужна.

Поместим ягоды черной смородины в неокисляющуюся посуду и измельчим. Я не люблю в этом случае применять комбайн или блендер - косточки становятся уж очень мелкими, поэтому применяю обычный пестик.

Постараемся потолочь все ягодки, чтобы не осталось целых.

Добавим малину, которую я просто перебрала и не мыла - она только что собрана на даче. Снова поработаем пестиком.

Хорошо перетрем полученную смесь в кастрюльке, вращая пестик.

Теперь добавляем сахар - в данном случае только он является консервантом.

Хорошо перемешиваем и перетираем ягоду с сахаром. Пестик убираем, а джем оставляем в комнате, периодически его перемешивая деревянной лопаткой до полного растворения сахара.

Полученный джем раскладываем по чистым сухим баночкам и отправляем в холодильник или холодный погреб.

Хранится такой джем в холодильнике до весны точно, может и больше - не получалось.

Приятного вам чаепития с ароматным сырым джемом из черной смородины и малины!

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с ядрами

Джем из красной и белой смородины

Джем из замороженной клубники

Джем из айвы на зиму

Варенье из черной смородины

Коллекция рецептов

Джем из черной смородины с агар-агаром

Джем из черной смородины в хлебопечке

Варенье из йошты на зиму

Джем из черной смородины с желатином

Малина на зиму

Коллекция рецептов

Малина в собственном соку на зиму

Компот из малины на зиму

Заморозка малины

Компот из малины

Малина с сахаром на зиму (без варки)

Коллекция рецептов

Варенье из малины без варки

Малина перетертая с сахаром на зиму

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Малиновое варенье на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из вишни с малиной

Малина перетертая с сахаром на зиму

Варенье из малины «Пятиминутка»

Чернично-малиновое варенье

Смородина с сахаром на зиму без варки

Коллекция рецептов

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Смородина перетертая с сахаром на зиму

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Красная смородина с сахаром на зиму

Чёрная смородина на зиму

Коллекция рецептов

Компот из черной смородины на зиму

Чёрная смородина без сахара на зиму

Черная смородина в собственном соку на зиму

Чёрная смородина без варки на зиму

Дополнения к рецепту

Отобранные для приготовления джема ягоды должны быть чистыми и сухими.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти