E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Джем из черной смородины с желатином

    Джем из черной смородины с желатином

    Ягоды черной смородины содержат немалое количество пектина, но джем из смородины с добавлением желатина можно приготовить еще более крутым. Такой джем больше подходит для использования по прямому назначению - для подачи с чаем или приготовления сладких утренних тостов, чтобы его консистенция подчеркивала достоинства: густой, ароматный, текучий. Особенно вкусны тосты из зернового хлеба или чиабатты с мягким солоноватым сыром (типа фетаксы), политые таким джемом.

    Ингредиенты

    Смородина свежая - 400 г

    Сахар - 250 г

    Вода - 100 мл

    Желатин - 0,5 ст.л.

    Получается примерно 450 г варенья.
    • 138 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 0.47
    • Ж: 0.19
    • У: 32.76

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления джема из черной смородины с желатином.


    Сначала залейте желатин частью воды из указанного в ингредиентах и оставьте набухать. Я взяла пол-ложки, если хотите джем по густоте холодца, то можете увеличить дозировку раза в 2,5-3.


    Смородину переберите и промойте, откиньте на дуршлаг.


    Добавьте сахар и остальную воду.


    Остается поставить кастрюлю на плиту и, постепенно нагревая, растворить весь сахар. Помешивайте варенье и снимайте пенки.


    Остудите получившееся варенье до теплого состояния и протрите через сито или сразу пробейте блендером.


    Теперь наступает очередь основного ингредиента - добавьте разбухший желатин.


    Верните джем на плиту и прогрейте, кипятить не рекомендуется.


    Теперь джем нужно разлить в горячем виде в прокипяченные банки и закатать стерильными крышками. У меня получилась полная 250-мл баночка и чуть больше половины второй такой же.


    Вот и все! Наш джем из черной смородины с желатином готов! После остывания в холодном месте он станет еще гуще.


    Приятного вам чаепития! Сладкого и ароматного!


    Джем из черной смородины с желатином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Джем

    Подборка рецептов

    Вишневый джем без косточек
    Густой джем из вишни
    Джем из красной и белой смородины
    Джем из антоновки на зиму
    Варенье из смородины на зиму

    Коллекция рецептов

    Чёрная смородина без сахара на зиму
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Варенье из черной смородины с листьями вишни
    Джем из черной смородины с желатином
    Варенье из черной смородины

    Коллекция рецептов

    Варенье из черной смородины
    Варенье из клубники и черной смородины
    Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
    Джем из черной смородины с агар-агаром
    Смородина на зиму

    Коллекция рецептов

    Джем из черной смородины с агар-агаром
    Сок из красной смородины на зиму
    Желе из красной смородины и малины
    Варенье из белой смородины на зиму
    Чёрная смородина на зиму

    Коллекция рецептов

    Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
    Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Варенье из черной смородины

    Дополнения к рецепту

    • Чем слаще ягода, тем меньше можно класть сахара.
    • Если любите более густое варенье, то количество желатина можно увеличить.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Людмила
    Доброе время суток. Благодарю за рецепт, думаю, что понравится моим домочадцам
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Людмила, спасибо большое! и особенно за фотоотчетик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Борщ с маринованной свеклой из банки
    Вермишель с фаршем в духовке
    Жареная вермишель с фаршем
    Курица с брынзой в духовке
    Говядина по-восточному
    ПП блины на сыворотке
    Тесто на беляши как пух

    Скрэмбл с сыром
    Горбуша в рукаве в духовке
    Запеканка с рисом и яйцами
    Пилита
    Меренговый торт с клубникой
    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Мобильная версия сайта