Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сок из красной смородины на зиму

Красная смородина — благодарная ягода. Если ее покупать на рынке, то приятно, что стоит она недорого, а если выращивать на своем приусадебном участке, то ягода порадует урожайностью. Да и приготовить из смородины можно массу вкусных и полезных заготовок на зиму: компоты, варенье, желе, сироп и т.д. Сегодня у нас - сок из красной смородины.

Выдавливать сок я буду через марлю. Для большого количества ягоды это, конечно, не самый удобный способ, но я заготавливаю соки в небольших баночках из-под детского питания. Так как сок получается довольно сладким и концентрированным, при употреблении его можно развести холодной кипяченой водой. Очень вкусно получается, если добавить такой сок в сильногазированную воду.

Ингредиенты

Красная смородина — 600 г

Вода — 100 мл

Сахар — 150 г

101 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 0.42
Ж: 0.14
У: 23.03

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления сока из красной смородины на зиму. Сахара можно добавить больше или меньше, чем у меня.

Фото 1

Так как ягоды нам придется давить, то с веточек их снимать не обязательно. Переберем ягоды, промоем. Сложим в кастрюлю и добавим воду по рецепту.

Фото 2

Поставим на огонь, проварим 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Фото 3

Марлю сложим вдвое, застелем марлей дуршлаг.

Фото 4

Дуршлаг с марлей установим на кастрюлю для сбора процеженного сока. Содержимое кастрюли со смородиной процедим через марлю.

Фото 5

Хорошо отожмем сок.

Фото 6

Из моего количества ягоды сока получилось немного. Добавим сахар и поставим на огонь. Прокипятим сок минут 5-7, помешивая, чтобы растворился сахар.

Фото 7

Пока кипятится сок, простерилизуем чисто вымытые банки. Крышки тоже прокипятим.

Фото 8

Сок готов. Соберем пену.

Фото 9

Горячий сок разольем по баночкам. Мне пришлось заменить одну банку на банку меньшего объема. Закатаем крышками и перевернем на пару часов.

Фото 10

Сок из красной смородины на зиму готов. Цвет получился просто изумительный — сплошной позитив.

Фото 11

Баночки с соком поставим на хранение в холодное место.

Фото 12

Полезные подборки и рецепты ...

Сок

Подборка рецептов

Сливовый сок с мякотью на зиму

Виноградный сок в соковарке на зиму

Томатный морс

Сок томатный в мультиварке на зиму

Красная смородина на зиму (заготовки)

Коллекция рецептов

Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму

Ткемали из красной смородины

Сироп из красной смородины

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Смородина на зиму

Коллекция рецептов

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Джем из белой смородины

Конфитюр из чёрной смородины

Варенье из красной смородины без косточек на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с овощами в аэрогриле	Витаминная смесь с медом	Заливной пирог с тунцом ПП	Стейк из цветной капусты в аэрогриле	Чебуреки с квашеной капустой	Макароны со сгущенкой	Рыба с сельдереем в духовке
Оладьи из рыбьей икры (постные)	Гуфи гискарбинка	Пельмени с солеными груздями	Салат из ледяного гриба	Пирог с кониной	Тортилья с постной начинкой	Кулич с творожным сыром/с крем чизом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное