E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКомпоты на зиму
Томатный морс

Томатный морс

Ингредиенты

Помидоры - 4 килограмма;

Соль - 2 столовые ложки.

  • 17 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

 В наши дни есть масса рецептов консервирования овощей и фруктов впрок. Но, пожалуй один из самых старых по-прежнему остается актуальным. Это морс из помидоров или томатный морс. Прежде всего он отличная приправа к борщам и щам. А также основа для приготовления различных томатных соусов вместо пасты из магазина. Что может быть лучше свежих помидоров? Из морса можно приготовить острый соус если добавить смесь перца, чеснока, сухих трав и сахара. И еще много-много блюд. Вот уже не один год я всегда осенью варю такой морс.


Берём помидоры и соль.

Ингредиенты для томатного морса


Помидоры тщательно моем. Понадобятся только целые, неповрежденные плоды, без червоточин и вмятин.

Помидоры


Разрезаем на две части если помидоры мелкие и на три-четыре если крупные.

помидоры порезанные


Удаляем у помидор место крепления плодоножки.

Помидоры в кастрюле


Перемалываем нарезанные помидоры через мясорубку. Наливаем морс в глубокую кастрюлю.

Томатное пюре


Варим морс на небольшом огне минут 25-30, пока перестанет образовываться пена. Солим и выключаем.

Провариваем пюре


Горячий морс переливаем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем верх дном и закутываем теплым одеялом. Держим в одеяле до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается приблизительно 5 пол-литровых банок морса.

Томатный морс, фото


Томатный морс готов. Используем зимой этот бесценный дар лета.

Рецепт томатного морса


Томатный  морс, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Миха Пермикин
Плохое настроение с утра?
Тогда хлебни морсца!
Нравится
(0)
ответить
Виктор
В обычной миске, надо 3шт и дуршлаг, сетка-толкушка. Помидоры порезать,
удалить зелень плодоножки. Варить 25-30мин. снять с огня. В другую миску через
дуршлаг по частям отжать толкушкой сок, жмых – в 3-ю миску, весь сок слить в
1-ю миску, добавить соли, по вкусу: (можно молотый острый перец, горшки
горчицы, черный и душистый перец). Дать закипеть, помешивая, чтоб не пригорело
к дну, на небольшом огне. Снять с огня, поставить банку в миску (чтоб не
лопнула, и не получить ожог), и наполнить. Чем закрыть, на Ваше усмотрение.
Нравится
(0)
ответить
Интересный способ консервирования, непременно попробую в сезон!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта