Компот из черной смородины на зиму

Предлагаю приготовить вкусный компот на зиму из черной смородины. В процессе приготовления, компот не стерилизуется, закрывается методом двукратной заливки. Хранится он хорошо, лучше — в прохладном месте, но и в условиях городской квартиры вполне можно хранить при комнатной температуре. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку.

Elena Hавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (38)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Ягоды смородины черной - 4 стакана

Сахар - 2 стакана

Вода кипяток - 2,8 литра

0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

К → 38 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Нам понадобятся ягоды смородины, сахар и вода, а также банки и крышки.

Ингредиенты для компота из черной смородины

Ягоды переберите, удалите веточки, листочки и мусор. Промойте и дайте стечь воде.

Насыпьте ягоды в вымытые и простерилизованные над паром банки. Залейте ягоды кипятком.

Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут .

Настой слейте из банки в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке.

Добавьте в настой сахар и снова доведите до кипения. Залейте полученным сиропом ягоды, с помощью закаточной машинки герметично укупорьте банки. Переверните банки на крышку, накройте пледом или чем-то тёплым и оставьте в таком виде для самостерилизации на 8-12 часов.

После банки отправьте на хранение до зимы.

Рецепт компота из черной смородины на зиму

Компот из черной смородины на зиму, рецепт с фото

Оценить рецепт

4.82

Оцените рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 115 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

55 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Чёрная смородина на зиму

Подборка рецептов

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Варенье из черной смородины и вишни

Черная смородина в собственном соку на зиму

Компот из смородины на зиму

Подборка рецептов

Компот из груш и смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Компот из малины и смородины

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

А компот не зажелирует, это же черная смородина

ответить

irka_kolchina

Людмила, нет, этого не произойдет. Ягода долго не варится, жидкости много, сахара не очень - получится компот. Благодарим вас за вопрос.

ответить

Гость

Я всегда ягоды кладу от желаемой насыщенности, где-то 1/3 трехлитровой банки и сахар в зависимости от сладости ягод 200-300 г, все в банку, кипятком заливаю и закатываю, после банку на бочок и покатать, чтоб сахар разошёлся и укрываю.

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Гость

Гость, я тоже так делаю!!!

ответить

svetik_zai

Приготовила впервые) добавила лимон и мелиссу, посмотрим что получится)) спасибо за рецепт

Фото

ответить

irka_kolchina

svetik_zai, спасибо вам за обратную связь!

ответить

Юля

Здравствуйте, а можно ли компот закручивать под винтовые крышки?

ответить

Гость

Юля, да всегда закручиваю винтовыми крышками, уже 2 года делаю так компот стоит долго в прохладном месте

ответить

Ольга

Спасибо вам рецепт, пользуюсь 3 раз, спасибо, супер.

ответить

irka_kolchina

Ольга, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Светлана

Я так понимаю, что в этом рецепте количество продуктов на две трёхлитровые банки? Или больше? Просто хочу сделать компот в литровые бутылки.

ответить

irka_kolchina

Светлана, "количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку" - цитирую автора. Можно взять и литровые банки, разделив количество ингредиентов на три, но на мой взгляд удобнее и проще сделать, как указано у автора. Благодарим вас за вопрос.

ответить

Ирина

Можно добавить веточку мяты.

ответить

irka_kolchina

Ирина, даже нужно! Благодарим за комментарий!)

ответить

Екатерина

Спасибо за рецептик Очень вкусный компотик

ответить

irka_kolchina

Екатерина , благодарим вас за комментарий!

ответить

Валентина

Зачем заливать два раза, от ягод останется каша. Я из ранеток делаю, они уж какие крупные,жесткие, заливаю кипятком(сиропом), закатываю и все, сколько лет делаю ни одна банка не испортилась.

ответить

Алена Прика

Валентина, при чем тут ранетки к черной смородине? Вы не можете знать условия хранения заготовок у всех, не сравнивайте, пожалуйста подвал или погреб с кладовой в квартире.!

ответить

су-джок.

Валентина, до одной поры.

ответить

Алия

Валентина, я делаю так же, как и вы уже много лет. Отлично все хранится в квартире. Тоже не понимаю этих лишних переливаний. Зачем?

ответить

Наталия

Рецепт, хороший. По мне так лучше в стаканах, чем в граммах):smile:

ответить

ulana.md

не ворчите и не придирайтесь,хороший ведь рецепт...:smirking:

ответить

алексей

Извините, но просто бесят подобные рецепты: 2 стакана сахара-каких, 200 гр, или 150 гр., а еще у меня и на 500 есть. Неужели трудно в граммы перевести.

ответить

ЧК

Когда пишут стакан в рецепте, то подразумевают 200 гр., классический стакан, никак ни 500 гр. - это уж поллитровая банка.

ответить

ЧК

А еще почему часто пишут в стаканах, а не в граммах, т.к. удобнее измерять в частях, например, 6 стаканов ягод и 2 стакана сахара, или другая тара, но просто в таких же пропорциях.

ответить

Фаина

ягоды мою банку тоже просто мою не стерилизую сахар кладу воду довожу до кипения разливаю по банкам и закупориваю так делаю 20 лет никогда компот не взрываются просто и отлично

ответить

Ирина

Фаина,доброе утро,а как Вы думаете,сколько нужно ягод,воды и сахара на 2-ух литровую банку?

ответить

Юлия

Я беру обычный стакан 250 гр
3 литра 3 стакана
2 литра 2 стакана
С 3х л банки получается + литр к объему. Можно разбавить. Ягоды удобно стаканами мерить на банку 2, 3 стакана. Смотря какие ягоды.

ответить

Светлана

Фаина, Тоже так делаю, 1 кг ягод, 200 граммов сахара - все засыпаю в банку заливаю кипятком и закатываю! И так уже лет 12!

ответить

Мурад

Фаина, доброго времени суток! Вопрос для меня важный: на трёхлитровую банку компота сколько смородины и сахара в кг сыпите??? Заранее благодарю за ответ

ответить

Ирина

алексей, стакан 250мл это 200гр. сахара.

ответить

Галина Лебедева

ЧК, гранёный советский стакан!

ответить

Яна

ЧК, в стакане 200-грамовом сахара будет не 200гр, а 180. так что точность важна

ответить

Валентина

Рецепт очень понравился!Сейчас же пойду закрывать!!!Большое спасибо!!!

ответить

Esenija

вкусно..а мы не так немного делали...просто сразу заливали кипятком..ну с сахаром

ответить

Елена

Esenija, спасибо, рецепт очень понравился срочно попробую

ответить

Гость

Esenija, при такой заливке, иногда сверху плесень, но крышку не дует

ответить

Популярное

Особое питание

На чем готовим?

Повод

Что испечь?

Компот из черной смородины на зиму

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оцените рецепт

Аймкук в Телеграм

Фотоотчет

Написать комментарий