Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Компоты на зиму →
Компот из черной смородины на зиму

Компот из черной смородины на зиму

Предлагаю приготовить вкусный компот на зиму из черной смородины. В процессе приготовления, компот не стерилизуется, закрывается методом двукратной заливки. Хранится он хорошо, лучше — в прохладном месте, но и в условиях городской квартиры вполне можно хранить при комнатной температуре. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 97 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
39 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Ягоды смородины черной - 4 стакана

Сахар - 2 стакана

Вода кипяток - 2,8 литра

  • 50 мин.
  • 50 мин.
    • К → 38 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Нам понадобятся ягоды смородины, сахар и вода, а также банки и крышки. 

    Ингредиенты для компота из черной смородины
    Фото 1


    Ягоды переберите, удалите веточки, листочки и мусор. Промойте и дайте стечь воде. 

    Черная смородина
    Фото 2


    Насыпьте ягоды в вымытые и простерилизованные над паром банки. Залейте ягоды кипятком. 

    Смородина залитая кипятком
    Фото 3


    Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут . 

    Смородина в кипятке
    Фото 4


    Настой слейте из банки в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке. 

    Слить настой
    Фото 5


    Добавьте в настой сахар и снова доведите до кипения. Залейте полученным сиропом ягоды, с помощью закаточной машинки герметично укупорьте банки. Переверните банки на крышку, накройте пледом или чем-то тёплым и оставьте в таком виде для самостерилизации на 8-12 часов. 

    Настой смородиновый с сахаром
    Фото 6


    После банки отправьте на хранение до зимы. 

    Рецепт компота из черной смородины на зиму
    Фото 7


    Компот из черной смородины на зиму, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Чёрная смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки
    Компот из красной и чёрной смородины на зиму
    Варенье из черной смородины и вишни
    Черная смородина в собственном соку на зиму
    Компот из смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из груш и смородины на зиму
    Компот из красной смородины на зиму
    Компот из вишни и красной смородины на зиму
    Компот из малины и смородины

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Юля
    Здравствуйте, а можно ли компот закручивать под винтовые крышки?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Спасибо вам рецепт, пользуюсь 3 раз, спасибо, супер.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Я так понимаю, что в этом рецепте количество продуктов на две трёхлитровые банки? Или больше? Просто хочу сделать компот в литровые бутылки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, "количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку" - цитирую автора. Можно взять и литровые банки, разделив количество ингредиентов на три, но на мой взгляд удобнее и проще сделать, как указано у автора. Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Можно добавить веточку мяты.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, даже нужно! Благодарим за комментарий!) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за рецептик Очень вкусный компотик
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина , благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Зачем заливать два раза, от ягод останется каша. Я из ранеток делаю, они уж какие крупные,жесткие, заливаю кипятком(сиропом), закатываю и все, сколько лет делаю ни одна банка не испортилась.
    Нравится
    (42)
    ответить
    Алена Прика
    Валентина, при чем тут ранетки к черной смородине? Вы не можете знать условия хранения заготовок у всех, не сравнивайте, пожалуйста подвал или погреб с кладовой в квартире.!
    Нравится
    (24)
    ответить
    су-джок.
    Валентина, до одной поры. 
    Нравится
    (6)
    ответить
    Алия
    Валентина, я делаю так же, как и вы уже много лет. Отлично все хранится в квартире. Тоже не понимаю этих лишних переливаний. Зачем?
    Нравится
    (14)
    ответить
    Наталия
    Рецепт, хороший. По мне так лучше в стаканах, чем в граммах)
    Нравится
    (14)
    ответить
    ulana.md
    не ворчите и не придирайтесь,хороший ведь рецепт...
    Нравится
    (6)
    ответить
    алексей
    Извините, но просто бесят подобные рецепты: 2 стакана сахара-каких, 200 гр, или 150 гр., а еще у меня и на 500 есть. Неужели трудно в граммы перевести.
    Нравится
    (16)
    ответить
    ЧК
    Когда пишут стакан в рецепте, то подразумевают 200 гр., классический стакан, никак ни 500 гр. - это уж поллитровая банка. 
    Нравится
    (44)
    ответить
    ЧК
    А еще почему часто пишут в стаканах, а не в граммах, т.к. удобнее измерять в частях, например, 6 стаканов ягод и 2 стакана сахара, или другая тара, но просто в таких же пропорциях. 
    Нравится
    (12)
    ответить
    Фаина
    ягоды мою банку тоже просто мою не стерилизую сахар кладу воду довожу до кипения разливаю по банкам и закупориваю так делаю 20 лет никогда компот не взрываются просто и отлично
    Нравится
    (47)
    ответить
    Ирина
    Фаина,доброе утро,а как Вы думаете,сколько нужно ягод,воды и сахара на 2-ух литровую банку?
    Нравится
    (9)
    ответить
    Юлия
    Я беру обычный стакан 250 гр
    3 литра 3 стакана
    2 литра 2 стакана
    С 3х л банки получается + литр к объему. Можно разбавить. Ягоды удобно стаканами мерить на банку 2, 3 стакана. Смотря какие ягоды.
    Нравится
    (10)
    ответить
    Светлана
    Фаина, Тоже так делаю, 1 кг ягод, 200 граммов сахара - все засыпаю в банку заливаю кипятком и закатываю! И так уже лет 12!
    Нравится
    (10)
    ответить
    Мурад
    Фаина, доброго времени суток! Вопрос для меня важный: на трёхлитровую банку компота сколько смородины и сахара в кг сыпите??? Заранее благодарю за ответ
    Нравится
    (12)
    ответить
    Ирина
    алексей, стакан 250мл это 200гр. сахара.
    Нравится
    (6)
    ответить
    Галина Лебедева
    ЧК, гранёный советский стакан!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Яна
    ЧК, в стакане 200-грамовом сахара будет не 200гр, а 180. так что точность важна
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Рецепт очень понравился!Сейчас же пойду закрывать!!!Большое спасибо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    вкусно..а мы не так немного делали...просто сразу заливали кипятком..ну с сахаром
    Нравится
    (12)
    ответить
    Елена
    Esenija, спасибо, рецепт очень понравился срочно попробую
    Нравится
    (1)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.