Малина перетертая с сахаром на зиму

Самая вкусная, ароматная и полезная заготовка - это малина, перетертая с сахаром на зиму! Именно в ней сохраняется полный спектр витаминов и минералов, содержащихся в этой ягоде, ведь варенье не подвергается термической обработке. Мы готовим такое вкусное лакомство каждый год, и оно не раз спасало моих родных от простуды и кашля - достаточно съесть пару ложек аппетитного варенья или сделать из них чай, как организм получает новые силы для борьбы с инфекциями в прохладные и студеные дни.

Но необязательно ждать до зимних холодов, чтобы продегустировать малиновый десерт. При его создании просто необходимо всем родным полакомиться таким вареньем (будем считать, что чисто в профилактических целях). Итак, давайте разбираться, как перетереть малину с сахаром на зиму...

Алена Прикаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (30)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Малина - 500 г

Сахар - 600 г

0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

К → 229 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Приготовьте свежую собранную малину и сахарный песок.

Ингредиенты для малины, перетертой с сахаром на зиму

Оторвите хвостики, если таковые имеются, и промойте ягодки без нажима, чтобы сохранить малиновый сок. Поместите малину в емкость с высокими бортиками.

Всыпьте сахарный песок прямо на ягоды.

С помощью обычной столовой вилки начните перетирать ягоды малины с сахарным песком. Старайтесь действовать аккуратно - не следует слишком настойчиво перетирать, так как зимой очень приятно выловить из перетертой массы пару целых ягодок. Не советую использовать блендер - он рубит даже малиновые зернышки, перерабатывая ягодки в сплошную малиновую массу. Лучше перетирать малину с сахаром на зиму бабушкиным способом - это абсолютно недолго и приятно!

Образовавшаяся пена на поверхности перетертой массы укажет вам на то, что лакомство практически готово.

Готовая малина, перетертая с сахаром на зиму

Теперь его стоит закупорить в чистые банки и хранить в холодильнике. В процессе хранения свежее малиновое варенье слегка загустеет и станет похожим на джем.

Рецепт малины, перетертой с сахаром на зиму

Дегустируйте перетертую на зиму малину с сахаром на здоровье! Приятного вам!

Фото малины, перетертой с сахаром на зиму

Малина перетертая с сахаром на зиму, рецепт с фото

Оценить рецепт

4.79

Оцените рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 94 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

38 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Малиновое варенье на зиму

Подборка рецептов

Варенье из малины без варки

Желе из малины на зиму (пятиминутка)

Варенье из малины (классический рецепт)

Варенье из малины «Пятиминутка»

Малина с сахаром на зиму (без варки)

Подборка рецептов

Варенье из малины без варки

Сырой джем из черной смородины и малины на зиму

Малина

Рецепты по ингредиенту

Торт «Пудель» с малиной

Компот из замороженной малины

Малиновый кисель

Малиновый коктейль

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Малину никогда не моют

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Гость, раз я помыла, то уже не никогда:smiletongue:

ответить

Валентина

Если малину свежую будете перетирать на зиму, то мыть её нельзя (закиснет). Сахара должно быть 1:2..А не так как в этом рецепте. Можно немного уменьшить количество сахара, но тогда в банку сверху на малину нужно посыпать тонкий слой сахара.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Валентина, спасибо за ваши подсказки)) Я все таки предпочитаю ее промыть, особенно от клещей.

ответить

Валя

Скажите, кто-нибудь замораживал протертую малину?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Валя, можно и заморозить, но она одним куском заморозится))

ответить

Инна

Валя, я замораживала малину перетертую. Малину обязательно мою. Хранится отлично. Сахар кладу 1:1, так не очень сладко получается.

ответить

Гость

Инна, никогда не мою. Т.к. сама её собираю у себя в саду

ответить

Вик

Мда-а... А еще тут советуют размешивать малиновую массу обычной металлической вилкой. А ведь это делать можно ТОЛЬКО деревянной ложкой/вилкой/палочкой.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Вик, готовьте свои припасы как вам будет угодно!:smiletongue:

ответить

Светлана

Вик, вы правы, достали диванные умники....

ответить

Вик

Неужто все пользовались этим рецептом и.... ни кто не подсказал что малину НЕЛЬЗЯ мыть! Ни одной капли воды из под крана на ягодах быть не должно. Просто перебрать, очистить и засыпать сахаром.

100

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Вик, безусловно! А еще и ягоды надо есть вместе с жучками и пылью.:laughcry::laughcry::laughcry: Не путайте читателей, ягоды надо промыть и протереть!

ответить

Людмила

Алена Прика, Малину мыть для припаса НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ!!!!!!!!!!!:scream:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Людмила, делайте так, как вам удобно, я буду делать по-своему:smiletongue:

ответить

Марьяна

Алена Прика, это смотря где растёт у вас малинка! Если вдоль дороги и заранее вы не побеспокоились, чтобы жучков и червячков на ягоде не было, то конечно, мойте!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Марьяна, жуков я заранее не беспокоила:smiletongue:

ответить

Танюшка Князькова

Ценитель

Очень люблю такую малинку. Как по мне, так это гораздо вкуснее чем варенье из малины. Можно еще и целые ягодки оставить.

Фото

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Танюшка Князькова, вы абсолютно правы, только хранить нужно на холоде, чтобы не началось брожение:smiletongue:

ответить

Танюшка Князькова

Ценитель

Алена Прика, так мы в холодильнике храни)

ответить

Альбина

А если не в холодильнике то где? Если подполья нет?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Альбина, есть риск, что забродит:smiletongue:

ответить

Матильда

Я бы не отказалась от баночки:smile: Наяривала бы прям из банки большой ложкой:infogirl:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Пишите адрес:laughcry:

ответить

Матильда

Алена, меня Олеся зовут и со мной на ты:smirking:
А адрес не напишу, я лучше в гости приеду. Потому как, чувствую, там больше, чем одна баночка. Авось больше дадите:laughing:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Тогда, чур, меня нет дома:laughcry::laughcry::laughcry: Шучу))) Приезжайте , Олеся. Дача у нас большая - каждый сам собирает себе угощение!:smiletongue:

ответить

Матильда

Ну нееет! Раз каждый сам себе собирает, я так не хочуууу... Хочу, чтобы мне дали банку и большую ложку:laughing::hearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Не, говорит, я не царевна - я королевна:laughcry:

ответить

Матильда

:laughcry::laughcry:
Эх, ладно, придется к маме идти и собирать там малину:infogirl:

ответить

Вплентина

Матильда, не потопаешь, не полопаешь.

ответить

Популярное

Особое питание

На чем готовим?

Повод

Что испечь?

Малина перетертая с сахаром на зиму

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оцените рецепт

Аймкук в Телеграм

Фотоотчет

Написать комментарий