E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

    Удивительной легкости и питательности суп-пюре! Быстрый в приготовлении и достаточно бюджетный, если бобы достанутся вам недорого.

    Ингредиенты

    Картофель - 200 г

    Бобы - 185 г

    Лук - 150 г

    Овощной отвар или вода - 800 мл

    Черный молотый перец - 0,25 ч.л.

    Соль, свежая зелень - по вкусу

    Растительное масло - 1-2 ст.л.

    • 42 кКал
    • 45 мин.
    • 5 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для большинства бобы - это символ бедности. Фраза "сидеть на бобах" употребляется для обозначения трудных времен, когда остаются ни с чем. Очевидно, что это устаревшая фраза, поскольку лично на своем опыте я столкнулась с тем, что бобы не так легко найти, во-первых, а во-вторых, не такие уж они и копеечные по своей стоимости. Сразу захотелось организовать на даче бобовую грядочку. А отведав чудесного низкокалорийного каталонского картофельного супа-пюре с бобами, окончательно утвердилась в своем желании найти бобы для посадки.


    Бобы я брала не сухие, они мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде.


    Количество продуктов условное, можно брать больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп.

    Ингредиенты для каталонского картофельного супа-пюре с бобами


    Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте черный молотый перец. Ставим на огонь и, помешивая, обжариваем лук до полупрозрачности, мягкости и легкого подрумянивания.

    Всыпать к луку специи


    Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель.

    Добавить картофель


    Залейте кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20-30 минут до полной готовности картофеля и бобов.

    Влить воду


    Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом. При помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу.

    Пюрировать суп


    Добавьте чистую измельченную зелень по вкусу.

    Положить зелень


    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами принято подавать в горячем виде, сдобрив сливками (сметана, полагаю, также может быть использована).

    Рецепт каталонского картофельного супа-пюре с бобами


    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)
    Тыквенный крем-суп
    Суп-пюре из моркови с курицей
    Суп-пюре из кабачка и шпината
    Картофельный суп-пюре

    Подборка рецептов

    Суп Пармантье
    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами
    Луковый крем-суп
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Картофельные супы

    Подборка рецептов

    Суп из картофеля и моркови
    Суп Пармантье
    Куриный суп для детей
    Суп-пюре из стеблевого сельдерея
    Суп из фасоли без мяса

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из красной фасоли
    Писту (французский суп)
    Постные щи с фасолью
    Постный суп из красной фасоли
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Жареная картошка с зеленым луком
    Тушеная картошка с шампиньонами
    Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями
    Гуляш из картофеля и чечевицы
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Закуска из творога со сванской солью
    Шпинат с адыгейским сыром
    Гречка по-бакински
    Сливочный суп с грибами и плавленным сыром
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кето солянка
    Окрошка со свеклой
    Картофельный суп с килькой и чечевицей
    Постный борщ с квашеной капустой
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Постный суп-пюре из зеленого горошка
    Постный суп с нутом и овощами
    Андалузский гаспачо
    Рыбный рассольник с булгуром
    Детские супы

    Коллекция рецептов

    Суп с тефтелями
    Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
    Куриный суп с цветной капустой
    Рисовый суп с курицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    ЛориМэй Новичок
    Понравился супчик, приготовленный по вашему рецепту, получился густой и очень вкусный. Бобы удалось купить не сушеные - благо сейчас на рынках самый сезон для различных овощей!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    ЛориМэй, очень красиво!!)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта