E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог «Клубничный рай»

    Пирог «Клубничный рай»

    Очень короткий клубничный сезон. Только появилась эта красная красавица и все! Но, я успел заморозить отборную и сегодня ее использую.

    Ингредиенты

    Крупная замороженная клубника - 250 г

    Сахар - 100 г

    Мука «Пудов» кондитерская (самоподнимающаяся) - 500 г

    Сахарная пудра - 5 г

    Шоколадная заливка - 50 г

    Молоко - 350 мл

    • 240 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 30 мин.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Karp Zaliwnoy автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ну как не испечь пирог с использованием клубнички? Хотя люблю ее и просто с сахаром. Сегодня сахара будет тоже много, а еще больше - самой клубники. Рецепт прост, но результат очень эффектен. Весь секрет - в сахарной корочке, которая образуется при высокой температуре.

    Ингредиенты для пирога «Клубничный рай»
    Фото 1


    В помощь нам чудесная кондитерская самоподнимающаяся мука, которую я частенько использую. Вся прелесть в том, что в ней всё уже есть. Ванильный сахар, разрыхлитель и дрожжи. Из такой муки получается пирог с видом бисквита в разрезе, причем совсем без использования яиц. Тесто замешиваем с добавлением обычного молока. И все.

    Молоко
    Фото 2


    Просто перемешиваете ложкой и даже не вынимаете из емкости. Только дайте ему отдохнуть и чуть подойти под пленкой в течение минимум получаса в теплом месте. За это время тесто превратится в душистое маленькое чудо. Смотрите сами. Не забудьте его похвалить, сказать пару добрых слов. Я всегда так делаю.

    Замесить тесто
    Фото 3


    Подбираем форму, застилаем пергаментом и чуть смазываем подсолнечным маслом. Самую малость.

    Застелить форму пергаментом
    Фото 4


    Клубнику достаем в последнюю очередь. Она должна быть замороженной. Тем не менее она прекрасно режется. Если у вас клубника помельче - кладите целиком. В чем тут секрет? Пока клубника опомнится и даст сок, пирог уже будет с румяной сахарной корочкой, и ничего не вытечет. Вот так мы обманем клубнику.

    Обвалять клубнику в сахаре
    Фото 5


    Все готово к сборке пирога.

    Готовое тесто
    Фото 6


    Тесто распределяем толстым первым слоем.

    Выложить часть теста в форму
    Фото 7


    Укладываем клубнику. Плотненько.

    Положить клубнику
    Фото 8


    Щедро посыпаем сахаром.

    Посыпать клубнику сахаром
    Фото 9


    Далее выкладываем второй слой теста.

    Выложить второй слой теста
    Фото 10


    Сверху также присыпаем сахаром. Прямо не жалейте. При высокой температуре сахар запечется в сладкую хрустящую корочку и даст красивые трещинки!

    Посыпать тесто сахаром
    Фото 11


    Выпекать 40 минут при 180 градусах. Использую оба нагревателя и режим конвекции.

    Испечь пирог
    Фото 12


    Вот такое чудо получается. Пирог довольно сильно поднимется.

    Готовый пирог «Клубничный рай»
    Фото 13


    Охладить прямо в форме, затем достать на красивое блюдо. Украсить шоколадной заливкой и сахарной пудрой.

    Фото пирога «Клубничный рай»
    Фото 14


    Пирог «Клубничный рай» готов. Вот так все просто, быстро и красиво!

    Рецепт пирога «Клубничный рай»
    Фото 15


    Приятного чаепития!


    Пирог «Клубничный рай», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с клубникой

    Подборка рецептов

    Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном
    Пирог «Клубничный рай»
    Закрытый пирог с клубникой (на масле и сметане)
    Тирольский пирог с клубникой
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Пирог с капустой и картошкой в духовке
    Булочки с повидлом
    Постный пирог с вареньем
    Пирог из дрожжевого теста с щавелем
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Шарлотка с черносливом
    Песочный пирог с замороженными ягодами
    Пирог на йогурте с малиной
    Шарлотка с ягодами
    Пироги на молоке

    Подборка рецептов

    Клафути со сливами в мультиварке
    Пирог на молоке с капустой на дрожжах
    Пирог «Восхитительный» с абрикосами
    Пирог с творогом и яблоками в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Творожный десерт с малиной
    Винегрет с квашеной капустой и горошком
    Веганские венские вафли в вафельнице
    Шоколадный батончик с начинкой в домашних условиях
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца на кефире и майонезе
    Шоколадное печенье с начинкой из Нутеллы
    Шарлотка с персиками в мультиварке
    Торт из лепёшек «Сметанник по-деревенски»
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Рассыпчатое манное печенье без яиц
    Творожный пирог с фруктами
    Бородинский хлеб на закваске
    Постный кофейный пирог с черносливом и орехами
    Выпечка с клубникой

    Коллекция рецептов

    Печенье с клубникой
    Шарлотка с бананом и клубникой
    Зимний пирог с клубникой
    Клафути с клубникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Разрез шикарный! Удивлена поведением теста при соприкосновении с замороженной ягодой. В целом дрожжевое тесто боится охлаждения и не поднимается, а у вас и низ, и верх пропеклись одинаково.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Karp Zaliwnoy Автор рецепта
    Спасибо Алена! Да,вот такое удивительное тесто!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (30 мин.) и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)