Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Молоко - 150 мл
Мука пшеничная - 75 г
Какао порошок - 1 ст.л.
Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
Крем:Сливки 35% - 200 мл
Сыр "Филадельфия" - 100 г
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Желатин - 9 г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Клубничное пюре - 1 стакан
Идею приготовления этого торта мне подсказала приятельница Лена: она готовила торт с манго. Почему бы не заменить манго любым другим фруктом? Это могут быть и малина, и персики, и черника, и клубника, как у меня. Благо, сейчас клубнику можно купить даже зимой. Правда, в заморозке, но она ничем не хуже.
Так как на носу масленица, то почему бы не употребить блины вот в таком виде?
Готовится блинный торт с клубникой очень быстро, получается вкусным, в меру сладким. Он - нежный, будто муссовый.
Для приготовления клубничного блинного торта подготовим продукты по списку.
Готовим тесто для блинов. Для этого смешиваем яйца, сахар, соль и молоко. Добавим муку и какао. Перемешиваем. Добавим масло.
На раскаленной сковороде диаметром 18 см выпекаем блины.
У меня обычно получается 6 штук.
Готовим крем.
Желатин заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Отставим в сторону.
Сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавим к ним сливочный сыр и еще раз взбиваем.
Выкладываем к сливочной массе клубничное пюре. Перемешиваем.
Если вас смущают косточки, предварительно протрите пюре через сито.
Желатин растопим на водяной бане, либо в микроволновой печи, либо на открытом огне - кто как привык. Главное - не дать ему закипеть!
Добавим в сливочно-клубничную смесь. Хорошо перемешиваем.
Собираем торт.
На дно формы диаметром 18 см выкладываем блин, на него - крем, на крем - блин и т.д.
Последним должен быть шоколадный блин.
Блинный торт с клубникой собран. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник часа на три, не меньше. Можно на ночь.
Спустя отведенное время вынимаем клубничный блинный торт из холода, нарезаем порционно, наслаждаемся его нежным вкусом!
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Не держи себя в руках, готовь! Зима на дворе, еще можно торты трескать!
Эт мне вот аккуратнее надо быть: у меня вечное лето!!!
Как это было недавно, как это было давно...
Тяпка ты, бери на вооружение перевернутые бисквиты!