Овощные салаты

Ингредиенты

Сельдерей стеблевой - 150 г

Помидоры черри - 100 г

Кабачок маленький - 1 шт.

Зеленый лук - 2 шт.

Огурец - 1 шт.

Моцарелла мини - 130 г

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Редька белая - 1 шт.

Гранат - 0,3 шт.

Зеленый лук - 4-5 перьев

Мята - 1 веточка

Соль - по вкусу

Зерна граната - для украшения

Ингредиенты

Редька зеленая - 80 г

Стебель сельдерея - 1 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ч.л.

Зелень петрушки - 5 г

Ингредиенты

Репа небольшая - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Горчица - 1/2 ч.л.

Зелень петрушки - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 500 г

Огурцы - 180 г

Сметана - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Перец сладкий крупный - 1 шт.

Помидоры - 250 г

Чеснок - 2 крупных зубчика

Зира (кумин) - 1 ч.л.

Масло оливковое - 4 ст.л.

Кинза - 5 веточек

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - 2 щепотки

Сок лимона - 1 ст.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Ингредиенты

Черемша - 150 г

Пекинская капуста - 100 г

Редис - 100 г

Огурец - 1-2 шт.

Сок лимона - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Петрушка - 30 г

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Листочки одуванчиков - 20-25 г

Капуста белокочанная - 120 г

Яблоко - 30 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Петрушка - 10 г

Ингредиенты

Кукуруза отварная - 1 шт.

Водоросли чука - 40-50 г

Арахис жареный - 15 г

Кунжутная паста - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - 3 г

Ингредиенты

Помидоры (розовый, жёлтый) - 2 шт.

Огурцы - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Соль - по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) - 2 веточки

Моцарелла - 125 г

Оливковое масло - 2 ст.л. (или по вкусу)

Кунжут - 0,25 ч.л. (по желанию)

Ингредиенты

Помидоры - 400 г

Базилик красный (листья) - 40 г

Кедровые орешки - 10 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль мелкая - 0,5 ч.л.

Пряности - по вкусу

Ингредиенты

Морковь - 3 шт.

Огурец - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - 4 щепотки

Сахар - 1/2 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Специи для закуски - 1/5 ч.л.

Петрушка (для подачи) - 1 веточка

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Помидоры (мелкие) - 3 шт.

Лук-порей (или обычный) - 50 г

Моцарелла - 80 г

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Свекла отварная - 1 шт.

Моцарелла слабосоленая (крупная) - 3 шарика

Огурец свежий - 1 шт.

Ореховая крошка (грецких орехов) - 2-3 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Масло оливковое - 1 ст.л.

Ингредиенты

Свекла - 300 г

Арахис - 30 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло оливковое - 2 ст.л.

Петрушка - 3-4 веточки

Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Редис - 150 г

Черемша - 0,5 пучка (30 г)

Лук зеленый - 3 стебля (10 г)

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 1 ст.л.

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Укроп - 5 г (3-4 веточки)

Ингредиенты

Листья одуванчика - 50 г

Огурец - 1 шт.

Редис - 4 шт.

Помидор - 1 шт.

Укроп - 3 веточки

Зелёный лук - 1 веточка

Соль - по вкусу

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Солевой раствор (1 стакан холодной воды + 1 ч.л. соли)

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 250 г

Финики - 100-130 г

Изюм - 70 г

Заправка:

Сметана (15%) - 150 г

Сахар - 1 ч.л. или по вкусу

Соль - по вкусу

Сок лимона - 1-2 ч.л.

Цедра лимона - 1 ч.л. или по вкусу

Карри - 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Помидоры - 3 шт.

Лук красный - 20 г

Гранат - 20 г

Базилик - пару веточек

Наршараб - 1 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты

Кабачки - 150 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Базилик - 5 г

Хлопья острого перца - 5 г

Лимон - 0,5 шт.

Приправа для овощей - 5 г

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Морковь (очищенная) - 100 г

Листья одуванчиков - 25 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Кунжут - 10 г

Соль черная - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л.

Ингредиенты

Манго - 200 г

Авокадо - 2 шт.

Моцарелла - 80 г

Салат латук - 30 г

Кедровые орехи - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Ингредиенты

Свекла - 2 шт;

Чеснок – 1 зубок;

Растительное масло – 1 ст.ложка;

Яблочный уксус – 1 ст.ложка;

Апельсин – 0,5 шт;

Перец черный молотый – 1 щепотка;

Зелень свежая - 2-3 веточки.

Ингредиенты

Баклажан – 1 штука;

Красный сладкий перец – 2 штуки;

Репчатый лук – 1 штука;

Зелень, соль, растительное масло.

Ингредиенты

Помидоры черри - 500 г

Лук красный - 1 шт.

Каперсы - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - несколько веточек

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Масло постное - 2 ст.л.

Уксус белый винный - 1,5 ст.л.

Соевый соус - 1,5-2 ст.л.

Ингредиенты

Мелкие шампиньоны - 300 грамм;

Цветная капуста - 200 грамм;

Красный сладкий перец - 1 штука;

Средние крепкие огурцы - 2 штуки;

Маслины без косточек - 200 грамм;

Чеснок - 5-6 зубчиков;

Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл;

Белый винный уксус - 5 ст.л;

Черный перец горошком - 7-8 штук;

Соль - 1 ст.л;

Сахар - 4 ст.л.

Ингредиенты

Сыр тофу - 100 г

Помидоры - 1-2 шт.

Салат Айсберг - 2-3 листа

Соль - по вкусу

Сок лимона - 1 ч.л.

Базилик - 3-4 листа

Зеленый лук - 2 пера

Лук репчатый - 1/3 шт.

Горчица - 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Кукуруза консервированная - 80 г

Капуста пекинская - 90 г

Огурцы свежие - 150 г

Помидоры - 120 г

Сыр копченый - 70 г

Сметана - 100 г

Соль - 0,5 ч.л.

Зелень свежая - 5-10 г

Ингредиенты

Топинамбур (клубни) – 200 г

Капуста квашеная – 200 г

Яблоко кислое – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.

Соль

Ингредиенты

Черемша свежая - 200 г

Перец болгарский - 1 шт.

Редис - 120 г

Творог зернистый - 100 г

Сок лимона - 1,5 ст.л.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу