E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Овощной салат с грибами в маринаде

    Овощной салат с грибами в маринаде

    Ингредиенты

    Мелкие шампиньоны - 300 грамм;

    Цветная капуста - 200 грамм;

    Красный сладкий перец - 1 штука;

    Средние крепкие огурцы - 2 штуки;

    Маслины без косточек - 200 грамм;

    Чеснок - 5-6 зубчиков;

    Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл;

    Белый винный уксус - 5 ст.л;

    Черный перец горошком - 7-8 штук;

    Соль - 1 ст.л;

    Сахар - 4 ст.л.

    • 141 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

     В сезон урожая овощей предлагаю приготовить оригинальный и вкусный овощной салат с грибами в маринаде. Такой салат станет хорошим дополнением к мясным блюдам и блюдам из птицы, а также прекрасно справится с ролью  холодной закуски. Цветную капусту для салата можно использовать как свежую, так и замороженную. Огурцы выбирайте крепкие и плотные, небольших размеров, а шампиньоны - мелкие, с белыми шляпками без темных пятен.


    Подготовьте необходимые продукты, как на фото ниже. Овощи и грибы вымойте. 

    Ингредиенты для овощного салата в маринаде


    Приготовьте маринад для салата. Соедините в миске подсолнечное масло, винный уксус, соль, сахар, черный перец горошком и измельченный чеснок. Перемешайте.

    Маринад для овощного салата


    Цветную капусту разберите на соцветия, вымойте и бланшируйте в небольшом количестве воды 3 минуты. Замороженную капусту бланшируйте на 2 минуты дольше.

    Капуста цветная


    Затем охладите капусту в ледяной воде. Откиньте на дуршлаг.

    Охладить цветную капусту


    В течение 4-5 минут бланшируйте в небольшом количестве воды шампиньоны. Затем откиньте на дуршлаг.

    Шампиньоны обжаренные


    Перец очистите от плодоножки и семян. Нарежьте перец и огурцы небольшими кусочками одинакового размера. Я нарезала овощи с помощью фигурного ножа.

    Огурцы и помидоры


    Соедините в миске шампиньоны, цветную капусту, перец, огурцы и оливки. Залейте маринадом, перемешайте. Переложите в стеклянную банку, накройте крышкой и уберите в холод на ночь.

    Овощи в салатнике


    Подавайте салат, украсив веточкой петрушки.

    Фото овощного салата в маринаде


    Храните салат в стеклянной банке в холодильнике не более 3-х дней.

    Рецепт овощного салата с грибами в маринаде

    Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!


    Овощной салат с грибами в маринаде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с ветчиной
    Греческий салат с фасолью
    Фермерский салат
    Тёплый салат из баклажанов «Загадка»
    Салат с оливками / маслинами

    Подборка рецептов

    Салат «Волшебная рыбка»
    Салат с крабовыми палочками и маринованными грибами
    Салат с запеченным картофелем
    Салат с морской капустой и тунцом
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Битые огурцы
    Салат из корня сельдерея и моркови
    Салат с киноа, авокадо и помидорами черри
    Американский картофельный салат

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Красивый салатик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Киселева Автор рецепта
    Спасибо!:)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта