Мойва фри (во фритюре)

Чтобы приготовить мойву фри (во фритюре), надо взять хорошего качества рыбу и остальные ингредиенты.

Аккуратно почистить рыбу от внутренностей, удалить голову.

Посолить и поперчить.

Рыбу обвалять в муке, затем переложить во взбитое яйцо.

"Яичную" рыбу снова переложить в муку.

Покрутить несколько раз, чтобы она полностью покрылась, как бы кляром.

В кастрюле, казане или глубокой сковороде нагреть большое количество масла.

Выложить в один слой рыбу.

Жарить, двигая рыбу и переворачивая, до румяной стойкой корочки.

Мойву фри подавайте с лимоном, можно сделать соус тартар.

Приятного аппетита.