Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мойва в кляре

Ингредиенты

Мойва - 1 кг

Мука - 1-1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Пиво или минералка - 1 стакан

Ледяная вода - около 0,5 стакана

Соль - 1 щепотка

Растительное масло для фритюра

Соус для подачи

163 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Рыба в кляре, конечно, не самое полезное блюдо, но иногда хочется, а иногда домочадцы очень просят!)) Сходили как-то с супругом в паб, где подавался эконом-вариант фиш энд чипс из мойвы... Мойва до недавнего времени была весьма дешевой рыбкой, но и сейчас после подорожания всё равно подешевле, чем другие виды.

Короче, супруг заказал мне приготовить мойву жареную в кляре, и побольше, причём с таким же соусом, как в кафе. Сготовила... и то, и другое. Все довольнющие, поэтому делюсь рецептами мойвы в кляре и соуса к ней.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Мойву нужно вымыть и очистить. Удалите голову и следом за ней внутренности, срежьте или оторвите плавники (тут кто как предпочитает, но я убираю их), хвосты оставьте.

Размешайте яйца с солью и небольшим количеством ледяной воды.

Влейте пива или минералки с газом, перемешайте.

Добавьте муку, перемешайте.

Откорректируйте консистенцию кляра мукой или водой. Специи - по желанию. Я никаких не добавляла.

Раскалите растительное масло в кастрюльке, в чаше мультиварки или фритюрнице.

Держа мойву за хвостик, окунайте её в кляр и затем забрасывайте во фритюр.

Жарится эта небольшая рыбка считанные минуты.

Доставайте готовую мойву в кляре шумовкой.

Для удаления излишков масла выкладывайте рыбу на бумажные полотенца.

Для подачи предлагаю соус на основе майонеза с чесноком и зеленью.

Подавайте мойву в кляре сразу же, то есть горячей.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба жареная

Подборка рецептов

Рыба в хамоне

Морской окунь на электрогриле

Скумбрия на гриле

Жареное филе пангасиуса в сухарях

Рыба в кляре

Подборка рецептов

Рыба в кляре

Толстолобик в кляре

Тилапия в кляре на сковороде

Скумбрия жареная в кляре

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Тэкумсэ

Новичок

Спасибо! получилось. Очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Тэкумсэ,

Нравится

(0)

ответить

hadertis

Новичок

Спасибочки! Очень люблю мойву

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

на здоровье! они ничего такая

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мойва в кляре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти