Рыба в хамоне

Гибкие слайсы хамона идеально подходят для разных «шуб»-обертываний. Так, например, филе морской рыбы под слоем мясного деликатеса сохраняет сочность, нежность и дополнительно получает вкусную корочку.

Даже рядовые минтай или хек, довольно суховатые и постные, в хамоне становятся аппетитными, оригинальными и достойны праздничного ужина.

Для приготовления рыбы в хамоне возьмите продукты из списка. Если необходимо, рыбу предварительно разморозьте, отделите филейную часть, удалите кости.

Фото 1

По сути, рыбное филе можно не приправлять. Хамон уже основательно просолен. По вкусу и желанию посыпаем солью и молотым перцем.

Фото 2

Оборачиваем рыбу мясными слайсами — без пробелов.

Фото 3

Полностью скрываем рыбу в хамоне.

Фото 4

На сковороде-гриль или обычной разогреваем оливковое или другое растительное масло и топим кусочек сливочного.

Фото 5

Выкладываем заготовку (рыбу в хамоне), рядом бросаем несколько раздавленных чесночных зубцов (можно прибавить репчатый лук, травы типа тимьяна и розмарина). Жарим при умеренном огне с двух сторон примерно по 7 минут, до румяной корочки.

Фото 6

Подаем рыбу в хамоне с лимоном, свежей зеленью. Просто, красиво и вкусно!

Фото 7

Приятного аппетита!