Запеканка из картофельного пюре в духовке

Эта запеканка из картофельного пюре родом из СССР и, думаю, многие ее должны помнить. Как правило, ее готовили на завтрак из вчерашнего пюре, которое оставалось с обеда или ужина. Запеканка получается вкусной и сытной, поэтому советую при случае приготовить, такое блюдо многим нравится.

Продукты для приготовления запеканки из картофельного пюре в духовке подготовьте по списку ингредиентов. В нашем случае картофельное пюре придется приготовить. Так что почистите картофель, помойте его под проточной водой.

Залейте картофель холодной водой, чуть посолите ее, отварите минут 15 или до полной мягкости и готовности.

Слейте воду с картофеля, добавьте немного молока, черного молотого перца для аромата, протрите в пюре. Сосиску нарежьте мелким кубиком, всыпьте в пюре, перемешайте.

Переложите пюре, смешанное с сосиской, в порционную форму для запекания. В середине сделайте углубление, вбейте сырое яйцо.

Посыпьте блюдо сверху натертым твердым сыром, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Белок должен приготовиться, а желток - остаться сырым.

Аккуратно размешайте желток, он будет выступать в роли соуса. На стол запеканку из картофельного пюре подавайте прямо из духовки, в горячем виде.

Приятного.