Хек в кляре в духовке

Хека в кляре можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке, при этом рыба не жарится в большом количестве растительного масла. Блюдо получается немного необычным, но очень интересным на вкус, и если хочется разнообразить рацион своей семьи, попробуйте приготовить хека таким способом, он получается мягким и очень сочным. Конечно же, больше сюда подходит филе, но если любите поковыряться в косточках, то подойдут и тушки, тем более что в хеке костей очень мало.

Татьянаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (5)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

17 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Хек - 600 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Молоко - 100 г

Мука - 4-5 ст.л.

Укроп - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для смазывания формы

40 мин.

К → 125 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для запекания хека в кляре в духовке. Хека разморозьте предварительно, отожмите всю лишнюю воду, очистите от чешуи и внутренностей, срежьте кухонными ножницами плавники на спине и пузе.

Фото 1

Нарежьте хека крупными кусками, посолите и поперчите его со всех сторон.

Фото 2

Вбейте в глубокую миску три яйца, влейте молоко, всыпьте муку, соль и перец.

Фото 3

Смешайте кляр до однородного состояния, он не должен получиться густым.

Фото 4

Порубите свежий укроп, пересыпьте его в кляр, еще раз хорошенько перемешайте венчиком.

Фото 5

Выложите хека в кляр, обваляйте куски рыбы в нем со всех сторон.

Фото 6

Смажьте огнеупорную форму растительным маслом, переложите в нее рыбу, полейте кляром. Если хотите, чтобы рыба была покрыта кляром полностью, тогда возьмите форму маленького размера. Отправьте в предварительно разогретую хека в кляре духовку на 35-40 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева при температуре 190 градусов. Не держите дольше, иначе хек станет сухим.

Фото 7

К столу запеченного хека в кляре подавайте сразу же после приготовления. Отличным гарниром будет картофельное пюре.

Фото 8

Приятного.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить