Подготовьте все необходимые продукты для жарки корюшки в кляре на сковороде. Корюшку разморозьте предварительно, помойте и обсушите.
Фото 1
Мне попалась корюшка почти вся с икрой и молоками. Если у вас будет та же история - аккуратно отщипните голову и вытащите кишки, при этом икра или молоки останутся внутри брюшка. Рыбку посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Фото 2
А пока всыпьте в глубокую миску муку, влейте молоко и вбейте яйцо.
Фото 3
Перемешайте все вилкой или венчиком, чуть посолите. Кляр должен получиться в меру густоватым.
Фото 4
Выкладывайте корюшку в кляр, обваляйте ее за хвостик со всех сторон.
Фото 5
Выкладывайте в разогретое растительное масло и жарьте корюшку в кляре на сковороде на умеренном огне минуты по 2-3 с каждой стороны.
Фото 6
Выложите готовую рыбку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Фото 7
Готовую корюшку в кляре подавайте как горячую закуску с любимым соусом.
Фото 8
Приятного.
Мне мелкую рыбу свекровь иногда передаёт, тоже так жарю, но вот корюшку не пробовала.
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
